A los niños les encanta esta tarta, es muy fácil y rápida de elaborar, entre otras cosas porque se hace en frío, no necesita horno.
Así se hace:
Ingredientes
- dos paquetes de galletas María doradas- 250 grs de zanahorias
- 250 grs de azúcar
- un paquete de coco rallado
Se pelan y cuecen las zanahorias hasta que estén tiernas. (yo las he cocido en la olla a presión .)
Se sacan del agua y se trituran con la batidora junto al azúcar y el coco (reservaremos algo para el decorado final)
Vamos poniendo en un molde una tanda de galletas mojadas en leche (sólo introducirlas y sacarlas, ya que la pasta de zanahoria le dará suficiente jugosidad) y una capa de la pasta de zanahorias coco y azúcar, alternándolas.
La última capa será la de zanahorias y decoramos con coco rallado
5 comentarios:
Seguro que a los mayores también nos gusta ;)
Hola qalama!
si, en casa ya nos la hemos zampado.....:D
Oye, pero qué buena receta... otra a la carpeta de "por hacer", pero a este paso le voy a tener que poner un anexo, está más gorda que una elefanta preñada.
!!Feliz Navidad para todo el equipo sopero¡¡
Oid una cosita, ¿se podría cambiar la zanahoria por calabaza?, es que tengo un niño que no me come nada de dulces salvo galletas, y me han comentado que la calabaza es más gustosa para los niños que la zanahoria. Gracias.
Felicidades también para vosotros, Adi y Pedro!
Rosalinda: se puede hacer esta tarta también con calabaza, de hecho la calabaza es más utilizada en la repostería que la zanahoría.
saludillos!
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