
Cómo se preparan:
Se pelan las gambas quitándoles la cabeza y dejando sin pelar la parte final de la cola y se salan ligeramente.



En poco más de 30 minutos podéis tener un tarta de trufa hecha en casa.
Nada de complicaciones, sigue estos pasos y en un rato invitas a tus amigos a merendar tarta de trufa.

Primero hacemos el bizcocho.
Este bizcocho lo podéis utilizar como base para cualquier tarta, se hace muy rápido, en 15 a 20 minutos lo tenéis listo.
Ingredientes:
Para el bizcocho base
125 grs. de harina
125 grs. de azúcar
4 huevos
1 sobre de levadura royal
Cómo se hace el bizcocho
Con la batidora, batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño. Agregamos la harina con la levadura a través de un tamiz o colador y seguimos batiendo hasta unificar todos los ingredientes.
Utilizamos un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado de harina, así no tendremos dificultad al sacar el bizcocho aunque el molde no sea desmontable.
Hornemos durante 15 a 20 minutos a 180º, el tiempo depende de cada horno (a ser posible con ventilador) estando muy pendiente de él, no se nos debe pasar en el horno o quedará duro. Pinchándolo lo sabremos. No os preocupeis porque la tarta irá enteramente cubierta luego, no se notará la veces que lo pinchéis.
Para la trufa:
Una tableta de chocolate fondant
500 ml de nata para montar (tiene que tener 35,1 % de materia grasa para que la nata monte)
100 grs de azúcar
Cómo se hace la trufa
Mientras se hace el bizcocho, fundimos la tableta de chocolate en el microondas o al baño maria y lo dejamos enfriar.
Aparte, montamos la nata con el azúcar.
Mezclamos el chocolate fundido con la nata montado y reservamos en la nevera.
Partimos el bizcocho por la mitad cuando se haya enfriado y lo rellenamos con la trufa, reservando la mitad para cubrirlo por encima.
Decoramos y lista para servir.....
Sí, ya sé que tengo piel de naranja, no me mireis con esas caras!!!
¿sabeis de algún anticelulítico milagroso?


En casa el pescado es cosa de Moisés, asi que esta receta os la presenta él .....

Esta es una receta facilísima y original, se trata de que asemos un pollo al que sentaremos sobre una lata de cerveza, así, tal cual.
La idea me la dio Adi , receta que he conocido en su blog, a través de un comentario que nos hizo aquí, así que pasé por su cocina a ver que tal y!!!!!
Este pollo no sólo es fácil de hacer, sino que os va a quedar jugosísimo, y dorado por fuera, y una salsita que ...sólo tenéis que mirar la foto.......
Yo os lo presento ya listo para servir, más bien acostado, cuando le hemos retirado la lata de cerveza.
Si quereis ver cómo sentar al pollo, aqui teneis la foto que le hizo Adi - pollo borracho, como ella llama a esta receta- antes de hornear: Pollo Borracho
Para nuestro Pollo a la lata de cerveza necesitamos:
-Un pollo limpio y entero
-Una lata de cerveza
Para embadurnar el pollo:
Haremos una mezcla de aceite de oliva - unas 4 cucharadas-, una pastilla de caldo, tres o cuatro dientes de ajo picados y una mezcla de hierbas aromáticas al gusto: tomillo, romero, orégano, etc. Con esta mezcla untaremos el pollo.
Abrimos la lata de cerveza,-si es doble malta o de sabor intenso, mejor- y vaciaremos un poco la lata, no es necesario que esté entera porque luego sobrará.
Envolvemos la lata en papel de aluminio e introducimos la lata dentro del pollo, y ponemos el pollo sentado en la placa de horno, así tendrá base de apoyo suficiente y no se caerá, y al horno!
Horneamos a 250º durante una hora o hasta que el pollo esté dorado y en su punto.
Como veis, algo sencillo y de un resultado fantástico
Desde aquí Nieves, te mando un gran abrazo, y de nuevo, Gracias!!!!

Un gazpacho de fiesta, gazpacho de remolachas

Aquí os dejamos un forma de presentar las verduras , hervidas o al vapor, acompañadas de una salsa o crema con frutos secos.
El Monasterio de la Rabida,………………, en su Claustro Mudéjar,...........

Febrero de 1493 "Fray Marchena y Fray Juan Pérez conversan a media mañana"
- ¡Fray Marchena!, exclama Juan Pérez, cuanto hace que partió Cristóbal?
- Fray Marchena responde: mucho, mucho!, no me quito de la cabeza cual fue su destino, es posible que Alonso Sánchez, ….ya enfermo!, confundiera la realidad.
- Añade Juan Pérez, “conocí a Alonso y fue un hombre sensato,........lo que contó a Cristóbal es tan inverosímil que solo un ingenuo como él lo creería”
- Amigo Juan, comenta Fray Marchena, recuerdas la tarde que Cristóbal llego a nuestras vidas? …sin nada pero convencido de algo!

Aquí se reunía Colon, un hombre que viajaba en barco, con los frailes. Muchas veces, cuando entramos a esta sala, me da la sensación que todos ellos podrían estar sentados aquí de nuevo y no nos extrañaríamos de su presencia.

El niño después de cada pequeña historia repetía “Me la cuentas otra vez papa”
Mira, continuaba el padre, vamos a ir a la zona que mas te gusta, donde están las banderas, los mapas y……. las maquetas de los barcos que Colon utilizo para ir a América.
¿Papa que es una maqueta?, preguntaba el niño.
Mira, ahora vamos a bajar y veras lo que un hombre que se llamo Vázquez Díaz pinto sobre la pared. A mi el dibujo que mas me gusta es este, míralo un ratito e imagínate lo que ese hombre pensó que había, muy lejos, detrás de esa ventana…
Cuando salgamos de aquí vamos a bajar al muelle de las carabelas, desde allí podemos ver la estatua de Colon en la desembocadura del “tinto”, veras que grande es!
Y luego vamos a ver un pueblecito donde la gente vive como hace muchísimos años y, también, vamos a subir en los barcos de Colon, los mismos que utilizo para viajar a América,….. Bueno……, si!,… los mismos!

Si no esta muy cansado, ante de irnos a casa vamos pasear por el jardín botánico “Celestino Mutis” que fue un hombre muy famosos porque su foto salía en los billetes de 500 pesetas… otro día te contare esa historia!
Octubre de 2492 "Una mujer pasea con una pequeña pantalla en la mano que le muestra la más completa historia de ese Monasterio"
Decía la locución:
“La Rabida, fundada en 1261, se conserva inalterable al paso del tiempo, igual que se ha conservado el secreto del descubrimiento, ambos han viajado juntos los últimos 1000 años, ¡solo estas paredes saben lo que aquí ocurrió!”
Los últimos siglos han sido testigo del cambio de imagen de este entorno, poco queda de lo que fue la ciudad de Huelva hace 500 años..…………
(Mas adelante seguía la locución)………..
En los años posteriores al descubrimiento de América hubo una corriente de autores que atribuían el descubrimiento de América al marinero onubense “Alonso Sánchez”. Esta historia quedo en leyenda, así con el paso de los siglos la estatua que de Alonso Sánchez existía junto a lo que fue “el muelle de Levante”, fue relegada por la de un alcalde que gobernó la ciudad el año en que el club de fútbol de la ciudad gano el campeonato de Fútbol en España, campeonato que ya se consideraba de segunda categoría, en aquella época el fútbol se centraba en la competiciones intercontinentales. Fue de la misma manera que la calle que llevaba su nombre, próxima a la calle de Martín Alonso Pinzon, se sustituyo por el nombre de “La Sopa Gansa”, fundación que en el siglo XXI contribuyo de forma activa a la domesticación del choco, así fue que una vez extinguidos los gatos domésticos, todo los domicilios contaban con chocos como animales de compañía…............................................................
...................... Moisés

A este Cake de mantequilla le quería dar un toque distinto y original, y pensé que porqué no hacerlo con caramelos de toffee.
Lo hice como prueba, y salió muy bueno. Para que no resulte empalagoso ni predomine el sabor del caramelo, sólo le añadiremos unos cuantos que, derretidos con nata, agregaremos a la mezcla
aquí os dejo los ingredientes:
- 3 huevos
-200 grs de mantequilla
-150 grs de azúcar
-200 grs de harina
-Medio sobre de levadura o un sobre de gasificante para repostería (yo he utilizado este último para que la masa resulte mas esponjosa)
-100 ml de nata líquida
-6 a 8 caramelos werther´s
Batimos bien el azúcar con los huevos y vamos agregando la harina, y la mantequilla. He rebajado la cantidad de azúcar, que suele ser la misma que el peso de los huevos para equilibrar la que ya llevan los caramelos
En un cazo aparte, derretimos los caramelos en 100 ml de nata líquida, a fuego muy bajito. Cuando los caramelos estén derretidos agregamos a la masa.
En un molde engrasado - yo he utilizado papel de horno en vez de engrasarlo, así también me es mas fácil desmoldar tirando sólo del papel- horneamos sólo con calor por debajo durante unos 40 minutos, dependiendo de la profundidad del molde que utilicemos, hasta que saquemos un pincho limpio indicando que ya está el cake hecho


Con este plato, entre otros, me sorprendieron ayer. Un manjar, de verdad! si le añadimos que además lo único que tuve que hacer es degustarlo - y más, no dejamos nada en el plato! - pues fue el plato perfecto. La verdura estaba crujiente, y la mezcla con los tallarines hechos con choco, deliciosa.
Moises además me ha dejado escrito la elaboración del mismo, así que, aquí os lo dejo.......
Ingredientes
- Choco o Sepia (cortado en tallarines)
- Brécol, coliflor, calabacín y zanahoria
- Ajo, perejil y limón
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- He cocido, ligeramente, al vapor, en un recipiente de bambú chino, el brécol, la coliflor y la zanahoria y lo he cortado en láminas muy finas.
- He puesto toda la verdura a la parrilla, manchando ligeramente la base con aceite, hasta que esté dorada.
- El choco lo he puesto a la plancha con un poquito de aceite, ajo, cortado muy fino, y un toque de limón.
Montamos el plato y salpicamos de sal y perejil, rociando finalmente con aceite de oliva.
La mezcla de las tiritas de choco a la parrilla con la verdura es deliciosa, pero podéis montar también este plato con tallarines salteados con ajito y perejil
Pinchad sobre el link para acceder a la informacion




Todas las recetas que encontrarás aquí han sido elaboradas y probadas en nuestra cocina
Que las disfrutes................. 196 recetas para tí
