Necesitamos:
- una berenjena grande o dos medianas
- miel
- agua y sal
- huevo y pan rallado
Se parten las berenjenas sin pelar en rodajas de forma longitudinal, mejor si las lochas son finas, quedarán más crujientes.
Se dejan en un recipiente con agua y sal durante media hora para quitarles el amargor.
Se escurren y secan con papel de cocina.
Se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen en aceite caliente.
Aparte calienta miel con un poco de agua para licuar la miel y sea menos espesa.
Una vez fritas las berenjenas, con una cuchara distribuye un poco de miel caliente sobre ellas.
Increíblemente buenas!!!!
- una berenjena grande o dos medianas
- miel
- agua y sal
- huevo y pan rallado
Se parten las berenjenas sin pelar en rodajas de forma longitudinal, mejor si las lochas son finas, quedarán más crujientes.
Se dejan en un recipiente con agua y sal durante media hora para quitarles el amargor.
Se escurren y secan con papel de cocina.
Se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen en aceite caliente.
Aparte calienta miel con un poco de agua para licuar la miel y sea menos espesa.
Una vez fritas las berenjenas, con una cuchara distribuye un poco de miel caliente sobre ellas.
Increíblemente buenas!!!!
9 comentarios:
Caramba, qué sencillo y qué buena pinta tiene :q.
Gracias por la aportación :).
Uuummmmm que ricas se ven!
Ya sabemos como emplear las berenjenas que sobraron :)
María
http://laislaesmeralda.blogspot.com
Me gusta la receta, tengo que probar ese contraste de la berenjena con la miel, suena delicioso :)
Que buena idea, que sencilla, que fácil, y seguramente ¡que rica!
Gracias a todos, espero que os guste!!
Se parece a una de las recetas que tomábamos en casa hace años, pero no le echabamos miel... debe estar buena. Además excepto el pan rallado, el resto de los ingredientes no tiene gluten, y este ingrediente se puede cambiar.
Saludos y gracias por tu receta.
Ana y Víctor.
Gracias a vosotros!!!
ummm... habrá que probarlas, ya probé el chicken tikka massala, que también es con miel y estaba buenísimo... recetas canarias
la berenjena no pierde propiedades al freirsele?
Publicar un comentario