3/5/07

Tortillitas de Camarones



Las tortillitas de camarones, curiosamente, no llevan huevo. Son parte de la gastronomía gaditana, y fáciles de hacer.

Necesitamos:

- Camarones

- Cebolla

-Perejil

-Agua

-Harina

Aceite y Sal


Picamos muy menuda la cebolla y el perejil. Mezclamos con los camarones, agua y harina, de forma que quede una pasta consistente pero algo líquida y salamos.

En aciete muy caliente las freimos hasta que estén doradas y crujientes.