23/5/07

Espinacas rehogadas con queso y pimientos


Necesitamos:
- Un paquete de espinacas congeladas
- una lata de pimientos del piquillo
-un trozo de queso roquefort
-ajos, aceite de oliva, sal
Hervimos previamente las espinacas en agua con sal durante aproximadamente10 minutos. Las escurrimos.
Aparte sofreímos en aceite de oliva unos dientes de ajo cortados en láminas sin que se quemen.
Añadimos las espinacas, los pimientos del piquillo troceados y el roquefort en trocitos.
Lo dejamos al fuego unos minutos y Listo!