tag:blogger.com,1999:blog-34867418461419910612024-02-20T10:47:24.186+01:00La Sopa Gansala sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.comBlogger271125tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-78906608310744398842012-01-29T19:31:00.001+01:002012-01-30T08:07:31.245+01:00Empanada de pringá<div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">Empanada de restos del cocido o de "pringá"</span></b></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbLHkMX3QEtH9b-6tiIncORqHRDWxpiq_FgYuFTkodp59wHSz93hHtt8isQmPBRIT5QchGHPyRk4gF22akClREgfvcTM4TD0zvByZfBbSLHBZQ-6bBn0ranHqyCry68oEMo7Co7gvUvGM/s1600/Empanada+de+pring%25C3%25A1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbLHkMX3QEtH9b-6tiIncORqHRDWxpiq_FgYuFTkodp59wHSz93hHtt8isQmPBRIT5QchGHPyRk4gF22akClREgfvcTM4TD0zvByZfBbSLHBZQ-6bBn0ranHqyCry68oEMo7Co7gvUvGM/s640/Empanada+de+pring%25C3%25A1.jpg" width="640" /></a></div><br />
Esta masa de empanada es tan sencilla como buenos resultados da.<br />
A mi me encanta, y es ya un básico en casa. Como dice el refrán, <i>sirve tanto para un roto como para un descosido.</i><br />
Esta vez he aprovechado los restos de un cocido: tocino, chorizo, morcilla, jarrete y magro de cerdo para el relleno, ...pero igual de buena está con atún en lata y tomate, carne....etc.<br />
<br />
El horneado es rápido: unos 30 minutos, y no necesita tiempo de levado, (ya que no lleva levadura), es sólo cuestión de amasar un poco,... rellenar, .......... y al horno.<br />
<br />
<b><i>Para la masa de esta empanada necesitamos:</i></b><br />
<br />
-de 500 a 700 grs de harina de trigo normal<br />
- sal<br />
- un chorreón de aceite de oliva<br />
- agua<br />
<br />
La masa la hago a"ojo". Para el tamaño de una bandeja de horno normal, con 500 a 600 grs de harina basta. Utilizo un poco más porque prefiero que sobre a que falte.<br />
En un bol agregamos la harina y un poco de sal al gusto - unos 15 grs-, un chorreón generoso de aceite de oliva y vamos agregando poco a poco agua -no hay que templarla- y vamos mezclando con ayuda de un cucharón de madera o con las manos. Una vez que vemos que la masa está despegada y la podemos manipular facilmente sin que esté pegajosa, ya está lista, no necesitamos más que unos minutos para integrar el agua, aceite y sal.<br />
<br />
<b>Relleno:</b><br />
Esta vez he utilizado las sobras de un cocido: morcilla, chorizo, jarrete, lacón o panceta.<br />
Sofreimos una cebolla partida en juliana en un poco de aceite y cuando esté pochada le agregamos los restos del cocido partidos en trocitos pequeños.<br />
El aceite que sobre no lo vamos a incorporar a la masa, lo desechamos para que nuestra masa quede muy crujiente.<br />
Es mejor preparar el relleno antes que la masa para utilizarlo en frio o en templado, evitando así que la masa se quede tierna.<br />
<br />
Sobre una hoja de papel de horno partimos la masa por la mitad y extendemos con un rodillo. Hemos de dejarla lo más fina posible, tanto que pensemos que se va a partir. Más fina la masa, más crujiente.<br />
Podemos ayudarnos de algo más de harina si la masa se pega al rodillo. Yo suelo utilizar para espolvorear sémola de trigo, pero si no tenemos espolvoreamos con harina corriente.<br />
<br />
Una vez extendida la masa, rellenamos, desechando el aceite sobrante, y tapamos con la otra porción de masa, ayudándonos de nuevo con un rodillo.<br />
<br />
Sellamos los brodes con la mano para que el relleno no se se salga, presionando por todos los bordes.<br />
<br />
Pincelamos con yema de huevo batida y por último precalentamos el horno a 180º unos 10 minutos, y mientras , pinchamos las empanada con un tenedor. Esta masa, al no llevar levadura no se infla, pero por efecto del calor se abulta, y queda más fina y crujiente si dejamos que salga el aire.<br />
<br />
Horneamos unos 30 minutos más o menos, calor arriba y abajo, posicionando la bandeja en mitad del horno o un poco más abajo.<br />
Pasados 30 minutos vamos vigilando la masa, dependiendo del horno o del color tostado que deseemos, y está tan buena y crujiente recién hecha como al dia siguiente (y al otro y al otro:-D )<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>Otros rellenos:</b></span><br />
<br />
<b>De atún y tomate:</b><br />
<br />
el relleno se hace con tres o 4 latas de atún en conserva. Se pochan una o dos cebollas cortadas en juliana, agregamos el atún y añadimos tomate frito casero, o en su defecto, si no tenemos, tomate frito envasado.<br />
<br />
<b>De carne adobada:</b><br />
<br />
Igualmente pochamos una o dos cebollas con dos dientes de ajo partidos en trocitos pequeños. Una vez pochada la cebolla añadimos carne en trocitos pequeños y doramos. Agregamos especias de pinchitos, de carne al toro, de chili, curry o de las especias que que nos gusten. O sin ellas! sólo con la carne dorada y la cebolla.<br />
<br />
Pero para todos los tipos de rellenos, siempre retirar el aceite sobrante. <br />
<br />
Espero que os guste esta empanada que además de servir para aprovechar restos, es muy fácil de hacer y es un bocado frio o caliente siempre riquísimo.la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-45999524003464787642011-12-11T19:37:00.001+01:002011-12-11T20:57:27.510+01:00Mermelada de naranjas amargasEsta receta fue una de las primeras con la que estrené este blog, allá por el año 2007, una receta que me enseñó mi madre y sin duda es mi preferida.<br />
<br />
Hace tiempo que me preguntan por email con algunas dudas sobre su elaboración, por eso es que la vuelvo a publicar con un paso a paso más detallado.<br />
<br />
Es un poco más laboriosa de hacer que si la hacemos mezclando sólo la pulpa y el azúcar, pero su resultado merece la pena, ya la utilicemos como confitura para desayunos y meriendas, como guarnición para carnes y patés, o como relleno para tartas y bizcochos.<br />
Tiene un sabor inigualable, y sobre todo, la delicia de comer algo tan puro que no encontrareis en ninguna mermelada envasada.<br />
<br />
Aqui os dejo su elaboración: <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid0Xq7l-3bhi7MZEpRV3KhLfi7GjkqvE9o4SnV9jdezX7fxtpBm8Bw5Refx8b45o4Y9kM_widUT1NH0Syfd5k-ffAm1qXhJOzewPC6PJfaOJi_-UKmu6dMbrRRblIO39nR4UeUvF5qZAg/s1600/mermelada+de+naranja+amarga.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid0Xq7l-3bhi7MZEpRV3KhLfi7GjkqvE9o4SnV9jdezX7fxtpBm8Bw5Refx8b45o4Y9kM_widUT1NH0Syfd5k-ffAm1qXhJOzewPC6PJfaOJi_-UKmu6dMbrRRblIO39nR4UeUvF5qZAg/s640/mermelada+de+naranja+amarga.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div style="color: #e69138; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Mermelada de Naranjas Amargas</b></span></div><br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<br />
- 6 naranjas amargas<br />
- 2 naranjas dulces<br />
- 3 limones<br />
- de 1 kilo y medio a 2 de azúcar<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBDKeuPv12V0ZXVUXTAAM_90cpsp_GydkC6XQVYMPr0cQVlRx5kn6FGAQveuBw7zo35cPRTbPwbrK0YtBbxe4_eaH4Jr5zVXLDNJorPowugYFIcaKPhieoj2v_VyylIGO-oscn1rMyfhM/s1600/naranjas+y+limones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBDKeuPv12V0ZXVUXTAAM_90cpsp_GydkC6XQVYMPr0cQVlRx5kn6FGAQveuBw7zo35cPRTbPwbrK0YtBbxe4_eaH4Jr5zVXLDNJorPowugYFIcaKPhieoj2v_VyylIGO-oscn1rMyfhM/s640/naranjas+y+limones.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-size: large;"><b>Elaboración</b>:</span><br />
<br />
Las naranjas amargas las podéis coger directamente de los naranjos de la calle, este tipo de naranjo suele ser ornamental y no de cultivo y su naranja es de un sabor amargo, con piel rugosa, y llena de huesos.<br />
<br />
En primer lugar vamos a lavar bien toda la fruta con un cepillo bajo el grifo. <br />
<br />
Procedemos a pelar toda la fruta: naranjas dulces, amargas y limones, y la pulpa la ponemos en un recipiente grande cubierto de agua junto a la piel de tres narajas amargas, guardando todos<b> los huesos</b> de las mismas. Los huesos tiene una gelatina natural que nos ayudará a darle a la mermelada la consistencia suficiente. Los huesos los dejamos reposar en un recipiente pequeño con agua y reservamos.<br />
<br />
Guardamos por otra parte la cáscara de las <b>dos</b> <b>naranjas dulces</b> partida en juliana, eliminando la parte blanca lo más posible y la dejamos una vez cortada en otro recipiente con agua.<br />
<br />
<b>tenemos así tres recipientes con agua:</b><br />
<br />
<b>1</b><b>-recipiente con los huesos de toda la fruta.</b><br />
<b>2-recipiente con la cáscara de las dos naranjas dulces cortadas en juliana.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw3tM_kg7GHPfz30narVb2RRHi6OU5QAzaWmvjz5_pMS_638Hqvh7E8bpivq6fm-j4E16fePgv4PC2mWiw9eqmgYwfYm7cooryvHnsOQZyy1CssvdzmWbFI2SqupYPog8n0ruE3Q-CeOY/s1600/huesos+y+cascara+de+naranja+para+mermelada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw3tM_kg7GHPfz30narVb2RRHi6OU5QAzaWmvjz5_pMS_638Hqvh7E8bpivq6fm-j4E16fePgv4PC2mWiw9eqmgYwfYm7cooryvHnsOQZyy1CssvdzmWbFI2SqupYPog8n0ruE3Q-CeOY/s640/huesos+y+cascara+de+naranja+para+mermelada.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<b>3-recipiente con toda la pulpa de la fruta: naranjas amargas y dulces, limones y cáscara de tres naranjas amargas.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUNL8A4-zlCicBGkh0WsT6AGMw4BZuTx652RtYSxjQz3yeh-ODRJCcLkAftNZ7E4mDAviYG2r8hMXgAp1uv0xksRsJXhuvyB3QFkgv2pO-BzRO_2G_X-MVVQPA_sw0zIZqJWCL4qWcFp4/s1600/pulpa+naranja+para+mernelada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUNL8A4-zlCicBGkh0WsT6AGMw4BZuTx652RtYSxjQz3yeh-ODRJCcLkAftNZ7E4mDAviYG2r8hMXgAp1uv0xksRsJXhuvyB3QFkgv2pO-BzRO_2G_X-MVVQPA_sw0zIZqJWCL4qWcFp4/s640/pulpa+naranja+para+mernelada.jpg" width="640" /></a></div><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUNL8A4-zlCicBGkh0WsT6AGMw4BZuTx652RtYSxjQz3yeh-ODRJCcLkAftNZ7E4mDAviYG2r8hMXgAp1uv0xksRsJXhuvyB3QFkgv2pO-BzRO_2G_X-MVVQPA_sw0zIZqJWCL4qWcFp4/s1600/pulpa+naranja+para+mernelada.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br />
</a><br />
<br />
dejamos reposar durante al menos 24 horas.<br />
<br />
Pasado este tiempo, vertemos el recipiente nº 3 (pulpa y cáscaras) en una olla y dejamos cocer a presión durante 20 minutos (este tiempo es si se trata de olla rápida).<br />
Mientras, en un cazo vertemos el recipiente nº2 (cáscaras de naranjas dulces cortadas en juliana) y dejamos cocer a fuego lento, hasta que veamos que las cáscaras están tiernas (unos 15 minutos).<br />
<br />
Abrimos la olla y sacamos la pulpa, la escurrimos con un colador y la pesamos. Este mismo peso será el del azúcar, que suele ser para estas cantidades de 1 kilo y medio aproximadamente.<br />
<br />
En una olla vertemos la pulpa escurrida y pasada por el chino y agregamos su peso en azúcar.<br />
<br />
Colamos las cáscaras de naranja cortadas en juliana ya cocidas y tiernas, deshechando el agua de la cocción, y las agregamos a la olla, y por último, con ayuda del colador agregamos la gelatina de los huesos, ayudándonos de una cuchara para poder extraer toda la gelatina.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdl1Mln7x567RP8TEfVLmLX91A-4VDxiZg7jC5YCR7JFcgBcWrrhXq1xzs2kiaGoCwqPKUbzNmDQgT6d3244QGHY7LhQ2t7mm5-pVqwRx9NcgOoMrTljSQJWDRtFCbMMcOJ2yHNE9oboA/s1600/Gelatina++de++huesos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdl1Mln7x567RP8TEfVLmLX91A-4VDxiZg7jC5YCR7JFcgBcWrrhXq1xzs2kiaGoCwqPKUbzNmDQgT6d3244QGHY7LhQ2t7mm5-pVqwRx9NcgOoMrTljSQJWDRtFCbMMcOJ2yHNE9oboA/s640/Gelatina++de++huesos.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZVRHNmjYxixa2PMlBDGre5pz11oBSIpmhdvbX_SmJYk5aCQIjXkA32EmalQG8DAhIeXjrVz3rPK-OZbKTQJp5HMqgjmWor4DVcvb7zzZQMtYWeh2xPTHexCCdZZ00llGWlQiqwRAVuIc/s1600/Gelatina+de+hueso+de+naranja+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZVRHNmjYxixa2PMlBDGre5pz11oBSIpmhdvbX_SmJYk5aCQIjXkA32EmalQG8DAhIeXjrVz3rPK-OZbKTQJp5HMqgjmWor4DVcvb7zzZQMtYWeh2xPTHexCCdZZ00llGWlQiqwRAVuIc/s640/Gelatina+de+hueso+de+naranja+2.jpg" width="640" /></a></div>Como veis, es una auténtica gelatina natural que nos ayudará a darle la textura apropiada a la mermelada.<br />
<br />
Ahora sólo nos queda cocer con la olla abierta, removiendo de vez en cuando de unos 30 a 45 minutos. Aunque parezca que no tiene la consistencia idóneala terminar la cocción, al enfriar espesa aún más. Tampoco es conveniente dejarla cocer mucho porque el azúcar se dora demasiado y oscurece el color de la mermelada.<br />
<br />
Espero que os animeis a hacerla!!!la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-67762131550263240882011-11-23T20:40:00.000+01:002011-11-23T20:40:08.947+01:00Pollitos rellenos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiXQ1jjvSc-Pk3XD_w32pXd5xwjmYgp_Zy3Rcd6pB5AWY8QNW8Cypv50Bpj8MuClCyyINPwlkE568aoz7oVvCUxJMR9ebGg4roEGQAwWYrO7w7VtwzNVdP4S8qWFsmrEFkXfm6SfZyykM/s1600/Picanton+relleno+22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiXQ1jjvSc-Pk3XD_w32pXd5xwjmYgp_Zy3Rcd6pB5AWY8QNW8Cypv50Bpj8MuClCyyINPwlkE568aoz7oVvCUxJMR9ebGg4roEGQAwWYrO7w7VtwzNVdP4S8qWFsmrEFkXfm6SfZyykM/s640/Picanton+relleno+22.jpg" width="640" /></a></div><br />
Hoy os propongo un plato muy resultón y sabroso, unos pollitos rellenos que si los probáis, repetís seguro.<br />
He utilizado pollos pequeños, "picantones", pero igualmente se hace con un pollo grande. La carne de estos pollitos es igual de sabrosa pero más tierna.<br />
(Esta receta tan rica se la debo a la madre de mi amiga Carmen, que cocina cómo los ángeles, y es que no pierdo ocasión para ir por ahí apuntando.........)<br />
<br />
Aquí va la receta:<br />
<br />
<b> 1 pollo entero limpio o dos pequeños</b><br />
<br />
<b>Para el relleno:</b><br />
<br />
2 huevos cocidos<br />
1 huevo batido<br />
3 o 4 dientes de ajo<br />
perejil<br />
pan rallado<br />
un trozo de bacon o panceta ahumada, o un trozo de jamón.<br />
piñones<br />
sal, pimienta blanca molida<br />
<br />
<b>Para la salsa:</b><br />
<br />
2 cebollas grandes<br />
dos dientes de ajo enteros con su piel<br />
medio litro de caldo de pollo<br />
un vaso grande de vino blanco o fino<br />
unos granos de pimienta negra.<br />
<br />
Mientras preparamos el relleno, pochamos las cebollas cortadas en rodajas junto a los dientes de ajo con su piel en aceite de oliva, a fuego bajo medio durante unos minutos, hasta que la cebolla esté tierna.<br />
<br />
El relleno lo hacemos mezclando dos huevos duros, ajo y perejil y un trozo de bacon o panceta ahumada, todo previamente picado. Agregamos un huevo batido y mezclamos con pan rallado hasta obtener una masa consistente, añadiéndole por último unos piñones, pistachos, o nueves, al gusto.<br />
<br />
Con esta mezcla rellenamos el pollo, ayudándonos con una cuchara con la que apretaremos el relleno para que llegue bien hasta el final del pollo y lo cerramos con ayuda de unos palillos y/o con hilo.<br />
<br />
Introducimos el pollo en la olla a presión con las cebollas pochadas, el caldo y un vaso de vino y dejamos cocer unos 20 minutos a presión.<br />
<br />
Una vez hecho el pollo, lo sacamos de la olla con un poco del caldo de la cocción y lo gratinamos en el horno unos 15 minutos, o hasta que esté dorado a nuestro gusto. La salsa podemos dejarla así o pasarla por el chino para dejarla más fina, y servimos con la salsa caliente por encima. <br />
<br />
Aquí la foto del corte del pollo para que veáis cómo queda el relleno. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-X4iPbOjMNm2OiwAl163VAAGywtoF5u1Yg7XQeMK5STtKY_wKFBuIT_AUWIMJJnlqyoyMq7E1j3Zufeyz808N7GUT5Vj_K3hIlJaaWlRej9_A1c7P7ezTX0INGILn1RAIGa9dHcGRKqU/s1600/Pinaton+relleno+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-X4iPbOjMNm2OiwAl163VAAGywtoF5u1Yg7XQeMK5STtKY_wKFBuIT_AUWIMJJnlqyoyMq7E1j3Zufeyz808N7GUT5Vj_K3hIlJaaWlRej9_A1c7P7ezTX0INGILn1RAIGa9dHcGRKqU/s640/Pinaton+relleno+1.jpg" width="640" /></a></div>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-65927427275199248212011-11-20T20:06:00.000+01:002011-11-20T20:06:12.189+01:00Salsa de mostaza para carnesHoy os traigo una salsa que a mi me da mucho juego y que utilizo a menudo acompañando una simple carne a la plancha o a la parrilla, y lo mejor, ...se hace en dos minutos <br />
<br />
Soy especialmente adicta a las recetas antiguas, de esas que hacen las madres y las abuelas, que se transmiten de boca a boca, y.... no menos importante, .... con ingredientes de los que todos tenemos siempre en casa .<br />
La receta de esta salsa me la dió mi suegra, -ya hace años -. El resultado es una salsa cremosa, suave y prefecta de acompañamiento, ya se utilice para carnes o patatas al horno.<br />
Suele gustar mucho, y aqui la comparto con vosotros:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhakJRQhSg0Fkb-FVXEfjqRfgMAQOY6ndpP_W3JdanHqdvcw9ZQMzqmR0129HjfvM-7QuQlxv71RWzVrpPCOw5Df9WWAVMrwfA1qYzcCPgN3mYcCkCs_S_BsZQZffB_IXVem2Xol5Tbx3c/s1600/salsa+de+mostaza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhakJRQhSg0Fkb-FVXEfjqRfgMAQOY6ndpP_W3JdanHqdvcw9ZQMzqmR0129HjfvM-7QuQlxv71RWzVrpPCOw5Df9WWAVMrwfA1qYzcCPgN3mYcCkCs_S_BsZQZffB_IXVem2Xol5Tbx3c/s640/salsa+de+mostaza.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b>Necesitamos:</b><br />
- un vasito de vino fino o manzanilla <br />
- dos cucharadas de mostaza<br />
-100 ml de nata líquida para cocinar<br />
- media pastilla de avecrem <br />
- unos granos de pimienta verde fresca o en su defecto, de pimienta negra<br />
<br />
* La mostaza: de esas de bote que teneis en casa. A veces la he hecho con mostaza de Dijon, pero no mezcla igual y queda más líquida. <br />
* La pastilla de ave concentrada se puede sustituir por caldo natural, pero yo siempre lo he hecho con avecrem.<br />
* Si os gusta más suave es cuestión de añadir más nata o menos mostaza.<br />
<br />
Ponemos en un cazo al fuego el vasito de vino y agregamos la pastilla de caldo hasta que se disuelva. Añadimos la mostaza y removemos a fuego medio, e incorporamos la nata líquida; seguimos removiendo unos minutos hasta que la salsa espese, y por último añadimos los granos de pimienta. <br />
<br />
* En la foto vereís mostaza en grano, que también se puede añadir al final como aderezo.la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-40852877131018332492011-11-16T21:06:00.000+01:002011-11-16T21:06:15.930+01:00Atún confitado en aceite de olivaPara esta <i>delicia del mar</i> he utilizado el tronco del atún, pero igualmente se puede utilizar solomillo,ventresca...etc.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KZpuXPm78Y1gvsFz0enVeul6pDeD-OAGAQc6XWRtgQ2cOACc3EVO3C2KxTvcR-RL5UC1zjacihO3DzROThX1E1VtrEncV1w3veAzsWCH77O-Bx2WFAPvOYLuKYIevJlmH18SFfs__KA/s1600/Atun+confitado+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KZpuXPm78Y1gvsFz0enVeul6pDeD-OAGAQc6XWRtgQ2cOACc3EVO3C2KxTvcR-RL5UC1zjacihO3DzROThX1E1VtrEncV1w3veAzsWCH77O-Bx2WFAPvOYLuKYIevJlmH18SFfs__KA/s640/Atun+confitado+3.jpg" width="640" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSVOe-Hc0JS19VQKM4ewXIPYFyPYwg9aUtw_8QAv6-iLOrio8JVxS9Yhaxvg-m-fPjTPHVcJepQizTTuqah5eLx_F4ErA_RGe8s1z8ihXFFOgth4jwieLb3DCQw1iiooZ9xDUAKPUepYU/s1600/atun22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a> <br />
<br />
Cortamos el atún en trozos gruesos, y sazonamos con sal, pimienta negra molida, tomillo,y orégano.<br />
Picamos unos dientes de ajo muy finitos y los sofreímos un poco en aceite de oliva sin que se lleguen a dorar.<br />
<br />
Cuando está listo el sofrito se pone el trozo de atún en un cazo que sea suficiente para poder cubrirlo de aceite de oliva virgen y se deja a fuego muy lento, añadiéndole los ajos pochados y una guindilla, dejándolo confitar durante unos 20 minutos, cuidando que el aceite no alcance temperatura fuerte, ya que el atún se irá cociendo en aceite a fuego lento. <br />
<br />
A media cocción se le añade un chorreón de vino fino.<br />
<br />
Se saca del recipiente y se van separando las laminas de atún con una cuchara, de esta forma los trozos de atún salen limpios y sin romperse, la propia carne te va marcando por donde hemos de separarla, y finalmente, lo colocamos en una fuente para servir, que luego se cubrirá con un poco del aceite de la cocción.<br />
<br />
Se sirve en frío o a temperatura ambiente y se conserva bastante bien en la nevera. Probadlo porque es un bocado suave, a pesar de la pimienta y la guindilla, los ingredientes sólo le aportan un ligero aroma, y es de lo más sencillo...y sobre todo lo que cunde.....y lo que bien que se conserva.la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-11881919205222284872011-11-11T11:47:00.000+01:002011-11-11T11:47:50.865+01:00Salami dulce de castañas<i>El otoño empieza,</i><br />
<i>lo siento en el aire</i><br />
<i>Es que las hojitas</i><br />
<i>comienzan el baile</i><br />
<i>Ellas se sueltan</i><br />
<i>giran hacia abajo</i><br />
<i>Y a los barrenderos</i><br />
<i>les dan mucho trabajo</i><br />
<i>El otoño es bonito,</i><br />
<i>con días de sol</i><br />
<i>Y todo el paisaje</i><br />
<i>se pone marrón</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEc0oMHGew6o5RPbMbAgFJym_-Ur3ZaD7OB1s0z4eARDlofWWVB5zsS2ftUCr7s8L7ZDNAuqLhqLZBFFdi4hKrWwXGF1Qs-sAKHSWdqPg9hVbbvjnPu4rUCd0riqDsu94mo7eJPHIS8gc/s1600/otono.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEc0oMHGew6o5RPbMbAgFJym_-Ur3ZaD7OB1s0z4eARDlofWWVB5zsS2ftUCr7s8L7ZDNAuqLhqLZBFFdi4hKrWwXGF1Qs-sAKHSWdqPg9hVbbvjnPu4rUCd0riqDsu94mo7eJPHIS8gc/s640/otono.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><i>marrón y amarillo,</i></div><div style="text-align: right;"><i>como los membrillos</i></div><div style="text-align: right;"><i>Marrón y dorado</i></div><div style="text-align: right;"><i>todo empapelado</i></div><div style="text-align: right;"><i>El paisaje cambia,</i></div><div style="text-align: right;"><i>el otoño empieza</i></div><div style="text-align: right;"><i>Disfrutemos juntos</i></div><div style="text-align: right;"><i>toda su belleza</i><br />
<i>Maria Rosa Negrín </i><br />
<div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: large;">Salami Dulce de Castañas</span></i></div><i><br />
</i></div><div style="text-align: right;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2XHHrmaxDRT49HCUAxj3V4NafQ82GYg0SEpw4TLhqZ1nAZo8k-K2CT7jq4mtnr4H_It-1GeslgO7tLK2rUjaDoDocddEQTKLUkhgQ_fhN8m5Bp1m3z6AnyF4u8DMNRv9jCj9LbKzQX3Q/s1600/Salami+de+casta%25C3%25B1as2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2XHHrmaxDRT49HCUAxj3V4NafQ82GYg0SEpw4TLhqZ1nAZo8k-K2CT7jq4mtnr4H_It-1GeslgO7tLK2rUjaDoDocddEQTKLUkhgQ_fhN8m5Bp1m3z6AnyF4u8DMNRv9jCj9LbKzQX3Q/s640/Salami+de+casta%25C3%25B1as2.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjckllTz_DQWPBB5U52URK0JYAxOaUD6CyIpygjh1F_u-1JYppB98gyJyrlP4CKrwXAzhr_Q93q9B2-p0OU5sKLPNU-ecoCO-vbBmB5lu80fnGAGQyzqklRQ59SNtUX8kxK2O-UNpYm1_g/s1600/Salami+de+casta%25C3%25B1as.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200 grs de chocolate (fondant o con leche)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">750 grs de puré de castañas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">120 grs de azúcar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">125 grs de mantequilla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 cucharada de esencia de vainilla </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">azúcar glass y cacao en polvo para decorar y papel de aluminio para el montaje</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Prepararemos en primer lugar el puré de castañas. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Para pelar las castañas fácilmente, hacemos una incisión a lo largo de las mismas y calentamos en el microondas unos 20 segundos a potencia media. Dejar que se enfríen para poder manipularlas, y una vez peladas, en una olla con agua, herviremos las castañas unos 20 minutos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Una vez hervidas, las escurrimos y dejamos enfriar para hacer el puré, machacándolas con un tenedor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Derretimos el chocolate y unimos al puré de castañas, junto a la mantequilla derretida, el azúcar y la esencia de vainilla. Podemos añadir avellanas o almendras molidas al gusto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">El montaje del "salami" se hace así:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Cortamos un trozo grande de papel de aluminio y sobre él ponemos un vaso largo, de esos que se utilizan para servir el gintonic, y lo envolvemos completamente dejando libre la boca del vaso. Retiramos con cuidado el vaso y vertemos sobre el papel de aluminio la mezcla aun en caliente. Dejamos enfriar de pie, en la nevera, unas 24 horas hasta que esté solidificado y compacto. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Espolvoreamos con azúcar glass y cacao en polvo y cortamos en rodajas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">* Para este salami utilicé una tableta de chocolate con leche y almendras.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div></div>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-6927553743456336432011-10-19T20:46:00.000+02:002011-10-19T20:46:00.185+02:00Pimientos del Piquillo en hojaldreUn bocado suave y delicioso.......<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwogEAss8VMLS98CO9wKl6M0wqQOs7x_XZNiD-bzhE1G4pnAebRQBtDBetr0FpGLw27tVQtG1EFw9xGzm5_zg4R7zqogK51GO14Tl3siliKmjqAABP7JPyPEeMCbzkDi9vtaZozhA5Rsg/s1600/222copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" rda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwogEAss8VMLS98CO9wKl6M0wqQOs7x_XZNiD-bzhE1G4pnAebRQBtDBetr0FpGLw27tVQtG1EFw9xGzm5_zg4R7zqogK51GO14Tl3siliKmjqAABP7JPyPEeMCbzkDi9vtaZozhA5Rsg/s640/222copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
Para estos pimientos en hojaldre podemos utilizar varios rellenos,:<br />
<br />
<strong><em>Ingredientes:</em></strong><br />
<br />
Ingredientes base siempre serán un lámina de hojaldre, ya sea congelada o fresca, un bote de pimientos del piquillo y huevo para pintar.<br />
<br />
El relleno que veis en la foto está hecho de un mezcla de: yogurt griego y queso cremoso para untar tipo Philadelphia, en una proporción de 4 cucharadas de queso por dos de yogurt. Un poco de pimienta negra molida, unos palitos de cangrejo picados y unas aceitunas también picadas.<br />
<br />
Podemos rellenar los pimientos también de bechamel y carne picada (previamente rehogada con un poquito de cebolla). de atún,...de lo que queráis.... .el relleno es muy versátil y da mucho juego.<br />
<br />
<strong><em>La forma de hacerlos es la siguiente: </em></strong><br />
<br />
Escurrimos los pimientos de su jugo y dejamos secar en papel absorvente mientras preparamos el relleno. Con ayuda de una cucharilla rellenamos, cuidando de no hacerlo hasta el borde para evitarnos que se derrame el relleno, y envolvemos en el hojaldre formando un cuadrado o un triángulo.<br />
<br />
Previamente a envolverlos en hojaldre, podemos pasarlos por harina y rehogarlos ligeramente en aceite de oliva. (Esta versión me gusta más porque el bocado resulta más crujiente, con más cuerpo, incluso para mi gusto más sabroso, pero tiene el pequeño inconveniente de que deberemos sellarlos con un palillo antes de pasarlos por la sartén para que el relleno no se salga.) <br />
<br />
De todas formas, saltándonos este paso están muy, pero que muy buenos, tal y como los he preparado esta última vez.<br />
Una vez rellenos y envueltos en el hojaldre, los pintamos con huevo batido, pinchando con un tenedor para que no se infle demasiado, y horneamos a 180º unos 15 a 20 minutos, o hasta que veamos que el hojaldre está dorado y listo. <br />
Lo suyo es comerlos recién salidos del horno, cuando el hojaldre está crujiente, pero duran unos días después, siendo una receta que podemos, -cómo os decía antes-, prepararla con antelación. Siempre tenemos la opción de calentarlos un poco en el micro si nos gusta servirlos caliente, pero como recién hechos.....!!!<br />
<br />
En cuanto al tipo de hojaldre, utilicé el del Lidl, que está muy bien de precio y da un rico resultado, sólo que únicamente viene un lámina, y para unos 7 a 9 pimientos rellenos es bastante, pero si queréis hacer más, a veces utilizo hojaldre congelado, bien de Mercadona, de la Cocinera,utilizando dos láminas ..........y con descongelar un rato antes es prefecto para este plato.la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-88871537799470390892011-09-28T18:59:00.000+02:002011-11-22T18:59:31.483+01:00La merienda de Bugs Bunny: Muffins de zanahoriasHace unos días nos invitaron a merendar en casa de Bugs Bunny<br />
<br />
¿qué pensabais, que Bugs Bunny no existe?<br />
¿que no tiene casa propia?<br />
¿que no cocina?<br />
<br />
Ah! error! Bugs Bunny no es una leyenda urbana, porque existir ....existe, tiene una casa moníiisima y es un experto cocinero, además de poseer un espléndido recetario que ahora os mostraré.<br />
<br />
Como es lógico, no hay nada que le guste más que las zanahorias,- que recoge directamente de su huerto- con las que hizo estos <span style="background-color: white;">muffins para nuestra merienda.</span><br />
Y........ aprovechando el momento en que estaba muy distraido con sus labores hortícolas, le eché un vistazo a su libro de recetas para hacerlos en casa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcfzp95zyFi4zOIroo-6pGPpYcLHlXq8PKD-S4sHYB8DsUZVrfgjuUKFBNlTUwFdtFWwoNE-OqNuEKEyDYG4_I2p61L5ajquqvQjtzfxE2shy5qNlopCBSRm3o_boWNCYqZZpA0LfkLyM/s1600/muffins+de+zanahorias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcfzp95zyFi4zOIroo-6pGPpYcLHlXq8PKD-S4sHYB8DsUZVrfgjuUKFBNlTUwFdtFWwoNE-OqNuEKEyDYG4_I2p61L5ajquqvQjtzfxE2shy5qNlopCBSRm3o_boWNCYqZZpA0LfkLyM/s640/muffins+de+zanahorias.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAdBlD6OeuWJJut4N2JBnlsd5pX9cZYaRJgJU2wEvqWpwM577Irhmt8pfSfFssl8jaL5QX9DN7qnb_shFoD0lGt7BujPBnwQLvpLoQ0XTm-0rhr0IbFKjA20DqRVWBQ6qIdk-A7TI3H6M/s1600/muffins+de+zanahoria2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAdBlD6OeuWJJut4N2JBnlsd5pX9cZYaRJgJU2wEvqWpwM577Irhmt8pfSfFssl8jaL5QX9DN7qnb_shFoD0lGt7BujPBnwQLvpLoQ0XTm-0rhr0IbFKjA20DqRVWBQ6qIdk-A7TI3H6M/s640/muffins+de+zanahoria2.jpg" width="640" /></a></div><br />
Aquí os dejo la receta:<br />
<br />
<span style="color: orange;"><strong><u>Ingredientes:</u></strong></span><br />
<br />
Para 12 muffins:<br />
<br />
<strong>Ingredientes sólidos:</strong><br />
-180 grs de harina de repostería<br />
- 200 grs de azúcar<br />
-1/2 sobre de levadura Royal<br />
- una cucharada de canela en polvo<br />
y 150 grs de zanahoria rallada<br />
<br />
<strong>Ingredientes líquidos:</strong><br />
-2 huevos<br />
-120 ml de aceite de oliva<br />
-60 ml de nata líquida<br />
<br />
Tamizamos la harina junto a la levadura, que uniremos al azúcar y la canela.<br />
Aparte mezclaremos los ingredientes líquidos y uniremos junto a los sólidos. Rallamos la zanahoria e incorporamos a la mezcla anterior por último.Rellenamos con esta masa las cápsulas de papel, introduciéndolas en moldes para el horneado.<br />
<br />
Con el horno precalentado a 200º horneamos,- bajándolo a 180º cuando introduzcamos los muffins- durante aproximadamente, unos 15 a 20 minutos o hasta que veamos que pinchando con una aguja ésta sale limpia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXM2wPwNM1Bh2ylYjFa_VXbHHnzS0PZHDB5mQe31QMkWR8mb3yjtGLOVVx5T8bCpOqQRGmBX8NoCZS3DIRafPQSuO2jl1OG3RhpYpJfY2qV_cAQiHMT4gpqvShOefwj4M6KYNgQ03arHk/s1600/carrotscollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXM2wPwNM1Bh2ylYjFa_VXbHHnzS0PZHDB5mQe31QMkWR8mb3yjtGLOVVx5T8bCpOqQRGmBX8NoCZS3DIRafPQSuO2jl1OG3RhpYpJfY2qV_cAQiHMT4gpqvShOefwj4M6KYNgQ03arHk/s640/carrotscollage.jpg" width="640" /></a></div><br />
Como podéis comprobar, la nevera de Bugs Bunny está repleta de zanahorias que recoge de su huerto, repletísimo de zanahorias también!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGGxYyHuyiQ9XTMamwZZPj2V_ZaFXvI-ElDXZsIMKbvM2UiDcRdyfZDDhmLN3gO-ddqez0WQzb7auF5gipIdTfR1NKs-6mhzPThLyUZqdL2EM7qxZLh-qDmIplPskf78DI91iwjPehHrU/s1600/receta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGGxYyHuyiQ9XTMamwZZPj2V_ZaFXvI-ElDXZsIMKbvM2UiDcRdyfZDDhmLN3gO-ddqez0WQzb7auF5gipIdTfR1NKs-6mhzPThLyUZqdL2EM7qxZLh-qDmIplPskf78DI91iwjPehHrU/s640/receta.jpg" width="640" /></a></div>Y aquí el libro de cocina.<br />
<br />
Os aseguro que están buenísimos, y se tarda muy poco en ofrecer un dulce hecho en casa a los niños -y mayores- dejándonos de estabilizantes, conservantes, colorantes....etc etc y más etc<br />
<br />
Estas fotos las sacamos el verano pasado, en el parque Warner de Madrid. Visitar la casa de Buggs Bunny y en general todo el parque es una delicia, fueron momentos muy divertidos, especialmente para el pequeño.<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">*<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> La decoración de los muffins está hecha con fondant</span></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS; font-size: x-small;">* La receta es del libro que tenía en su cocina Buggs Bunny :-D que a su vez es una versión de una receta de Martha Stewart</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS; font-size: x-small;">* Si no contais que llevan zanahorias no se darán cuenta. jiji</span>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-53690271888956497692011-09-25T21:36:00.001+02:002011-09-25T22:50:39.006+02:00Cocinar en microondas: Calabacines y patatas con hierbas provenzales¿Os acordáis de ese aparatín que casi todo el mundo tenemos en la cocina?<br />
si, ese que sirve para calentar la leche y cuando termina el reloj hace clin!...pues yo no me acordaba de él, .....lo tenía allí medio escondido en un rinconcillo, bostezando a lado de sus grandes (por algo el pobre se llama <strong>"micro"</strong> ) e importantes hermanos, horno -con mayúsculas, eh!-, picadoras, fogones, grilles y demás......<br />
.....hasta que el otro día una amiga me recordó que el micro existe, y me pasó esta forma de hacer un fácil, limpio y lustroso plato, a la vez que sano, en un pis-pas.<br />
<br />
Para los que trabajan, para los que tienen prisas, para los anti-frituras, para los sanos, para los que se han olvidado de su micro como yo, para los que no saben las coordenadas de su cocina ....como en el anuncio de Coca Cola, ..................<br />
<br />
<strong><em>Calabacines con patatas y cebolla aromatizados con hierbas provenzales</em></strong> y todo lo que uno tenga a mano<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgXx5TmKB7UkVvwnIz0Zyrolo55VKeHleW7y6G9G6uXmHmNHX2nmnPxu6QR6vA_Jf_Vt6Qq6VS2hbIC-6zNV7UADF0KrhUvlqSIJ3_g4IyBvSJDfDvM3nW_4AXwMgVk8eD86sIrlbBTWM/s1600/calabacin1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgXx5TmKB7UkVvwnIz0Zyrolo55VKeHleW7y6G9G6uXmHmNHX2nmnPxu6QR6vA_Jf_Vt6Qq6VS2hbIC-6zNV7UADF0KrhUvlqSIJ3_g4IyBvSJDfDvM3nW_4AXwMgVk8eD86sIrlbBTWM/s1600/calabacin1.jpg" /></a></div><br />
Partimos en rodajas o en bastones uno o dos calabacines -sin pelar incluso, como yo-, unas patatas, una cebolla en rodajas, y junto a un generoso chorreón de aceite de oliva, sal, y unas cucharadas de caldo o de agua, aderezando con pimienta molida, hierbas -las que cada uno tenga a mano- ajo molido si se tiene a mano y gusta...y en unos 20 minutos a máxima potencia tenemos un primero, o una guarnición ---o con dos o tres huevos,---- una tortilla de patatas y calabacín para chuparse los dedos.<br />
Con 10 minutillos más agregados, la cebolla se carameliza mejor, o si la patata es demasiado dura quedará perfecta.<br />
Reconozco que el toque del caldo le da un saborcillo.........y un poquito de orégano...............<br />
<br />
Y de paso contaros que después de un larguiiisimo retiro ya me he puesto las pilas, que ya era hora!la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-13886181819413791322011-05-28T20:52:00.000+02:002011-11-22T18:59:31.460+01:00Tortillitas de choco con la nueva picadora Moulinex<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_eb7mDT7HiAox1Ye1f8BFuw6hXMy0oIobaA481yVer2pSZgbXn8liwittNQ-86Zu-fTPPLMBQt2kWFmsCBdTU4MP2LIXWIPXLdjuZGnj6X9h6aqqCQovFMPxeHehat9OZOoTM_d0GFbw/s1600/tortitas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_eb7mDT7HiAox1Ye1f8BFuw6hXMy0oIobaA481yVer2pSZgbXn8liwittNQ-86Zu-fTPPLMBQt2kWFmsCBdTU4MP2LIXWIPXLdjuZGnj6X9h6aqqCQovFMPxeHehat9OZOoTM_d0GFbw/s1600/tortitas.jpg" t8="true" width="520" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Os traigo hoy una receta muy veraniega con estas <em>"tortillitas de choco",</em> facilísimas de preparar y a la vez, es una forma difierente de comer pescado. Si además en casa teneís niños que hagan caras raras cuando hay pescado en la mesa.....con estas tortillitas ni se enteran, están perfectamente disfrazadas de hamburguesas!!.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Me he ayudado en su preparación con la nueva picadora <span style="color: #990000;"><strong>Moulinex 1,2,3,</strong></span> y como se trata de una receta que está compuesta de ingredientes picados, me ha salvado la mitad del trabajo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">De nuevo Moulinex nos ha ofrecido la nueva picadora para que la probásemos en casa y poder así dar nuestra opinión. En casa de mis padres la conozco desde "siempre", (claro, su versión anterior) y ha sido "fondo de armario" de su cocina. Cuando uno piensa en una picadora se asocia, o al menos yo lo hago, a picar carne, pero es un robot de cocina bastante potente y versátil al que se le saca partido picando queso, nueces, hielo, hortalizas, verduras.......</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Personalmente lo que más me gusta de ella es su potencia, <span style="color: #990000;"><strong>1000 w</strong></span>, que es como decir....ésta no le tiene miedo a nada! me pasaba igualmente con la versión anterior, da igual la dureza de los que vayas a picar, ....sin miedo! que no se te van a romper las cuchillas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Yo la utilizo tanto para picar carne (es una manía mía, .....pero no me acaban de convencer las carnes picadas envasadas, prefiero comprar carne fresca y picarla yo en el momento), como para hacer pan rallado, fantástica para preparar un pastel vegetal, y picar hortalizas, ..¿habeis hecho en casa un bizcocho de zanahorias? pues pronto os pongo uno, y con la picadora, el tema zanahorias está hecho!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Esta versión de la 123 es más compacta que la anterior,y me encanta lo de la doble tapadera para que no salpique.....! los accesorios se limpian facilmente en el lavavajillas y es muuuy recogidita</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">No me enrollo más y a la receta, ya vereis que fácil es:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><strong>Ingredientes:</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">choco fresco y limpio</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">perejil, cebolla, ajo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sal, un poco de harina</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">huevo y pan rallado para rebozar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Picamos el choco ya limpio y reservamos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Picamos de nuevo una cebolla, dos dientes de ajo y un poco de perejil. Con ayuda de un poco de harina unimos todos los ingredientes picados formando las tortillitas. Podemos hacerlas a mano o bien darles forma para que salgan todas iguales con ayuda de un aro de emplatar. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dejamos las tortillitas en reposo dentro de la nevera durante una hora aproximadamente. Rebozamos en huevo batido y pan rallado y freimos a fuego fuerte unos minutos.......y a servir</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Y aquí os dejo una imagen de cómo es la nueva Moulinex 1,2,3, en color rojo rubí. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Estoy encantada. Gracias a Moulinex,...y a vosotros por seguir ahí!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Ax-fksiqH5b7yY6SYSk7UJ9QBHYkAMNED80S19E8hWpQW9AMeUQy9zw9U6Ksg5lzDRGXBhWkLKbZD7QwDKwzAJN8nFqNvPE8-1A4cM5dm_nL7e4LQLxRV3VZAyFjvrLLIuyfR2UK77I/s1600/picadora+123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Ax-fksiqH5b7yY6SYSk7UJ9QBHYkAMNED80S19E8hWpQW9AMeUQy9zw9U6Ksg5lzDRGXBhWkLKbZD7QwDKwzAJN8nFqNvPE8-1A4cM5dm_nL7e4LQLxRV3VZAyFjvrLLIuyfR2UK77I/s1600/picadora+123.jpg" t8="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
<br />
</div>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-7786616244466690792011-04-16T17:40:00.001+02:002011-04-16T17:45:03.013+02:00Bacalao con tomate y el Prenauta<div>Estamos tan tan cerca de la semana santa que no podía menos que dejaros un plato tan típico de estos días, cuando se suelen tomar potajes y platos propios de "vigilia", en el día del viernes santo. Esta forma de elaborar el bacalao es un sencillo plato con un frito de tomate casero, ....pero buscando algo que ilustrara de alguna manera esta receta,... me encontré con esta historia que seguro que os gusta ...... </div><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMBosabAySeNVLCWK4vww5qsy-dEYohIrOustfyVvFVHpAYSOTRSRDLog7sQ3UQMKSWCrX6GmGHdQgqAVA5i-8yayjAUdXRMRqklog9OlvWmmV9H7tmPRtpp1mz5GD1pBYGuH1Ba-5j5c/s1600/bacalao+con+tomate.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595888173355734114" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMBosabAySeNVLCWK4vww5qsy-dEYohIrOustfyVvFVHpAYSOTRSRDLog7sQ3UQMKSWCrX6GmGHdQgqAVA5i-8yayjAUdXRMRqklog9OlvWmmV9H7tmPRtpp1mz5GD1pBYGuH1Ba-5j5c/s800/bacalao+con+tomate.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 500px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 700px;" /></a> <br />
Había una vez una isla llamada <em>Isla Bacalao</em>, que es además ...una <strong>isla fantasma!</strong>. <br />
<span style="font-size: x-small;">(Una isla fantasma es una isla que aparece en la cartografía histórica por un período más o menos largo hasta que finalmente se asume o confirma su inexistencia, y se distingue de las islas ficticias porque éstas surgieron como parte de mitos, leyendas u obras literarias o cinematográficas. ) </span><br />
<br />
En la actualidad, en <strong>Canadá,</strong> a pocas millas al noreste de la península de Avalon, de la gran isla de Terranova, existe una pequeña isla llamada <em>Baccalieu.</em> Esta <em><strong>"isla fantasma"</strong></em> fue representada en los mapas del siglo XVI en el sector occidental del océano Atlántico Norte, en las proximidades de Terranova. <br />
<div></div><br />
Por otra parte, el fraile español <strong><em>Bartolomé de las Casas</em></strong> dejó escritos en los cuales hace una relación de los viajes portugueses que intentaban descubrir la Tierra del Bacalhao, lo que ha sugerido que posiblemente Corte-Real debió de avistar el continente americano algunas décadas antes que Cristóbal Colón. ......... <br />
<div></div><br />
Y todo esto me hace recordar una historia que descubrí recién llegada a esta cuidad, Huelva, hace unos 7 años. ...y una vez, paseando por el <em>parque de Zafra</em> vi esta imagen dedicada a <strong>Alonso Sanchez</strong>: <br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7X0BXRdgD_h0EA8ZO06VBKTOjqHBcIfZCfrsfW3NvsL1YoummvmdmR1J8P0WRM7QDHAFg7pqyRcNQ6EhL-LLjcofmOlxMYmh_-7X-nMcubWXJXcxuhAkvfq0vt4JVvMoyw9HBCrhc2ek/s1600/Alonso.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5596189012845521250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7X0BXRdgD_h0EA8ZO06VBKTOjqHBcIfZCfrsfW3NvsL1YoummvmdmR1J8P0WRM7QDHAFg7pqyRcNQ6EhL-LLjcofmOlxMYmh_-7X-nMcubWXJXcxuhAkvfq0vt4JVvMoyw9HBCrhc2ek/s400/Alonso.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 320px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 210px;" /></a> ¿pero quien era este señor, digno de una estatua en el parque, al que llamaban <strong><span style="font-size: medium;">el prenauta</span></strong>? <br />
Alonso Sánchez es el nombre que se le da a un marinero y comerciante, <strong>cuya existencia real no está probada,</strong> de quien se dice que habría nacido en Huelva (España) a mediados del siglo XV y que habría <strong>llegado a América antes de que lo hiciera Cristóbal Colón</strong> en 1492, motivo por el cual es también conocido como <strong>el Prenauta. </strong><br />
<br />
<strong><span style="color: #444444;">"Colón y su secreto"</span></strong> es un libro del español Juan Manzano, y así lo relata en su blog Arturo Gómez :<br />
<a href="http://historiaperuana.blogspot.com/">http://historiaperuana.blogspot.com/</a>, <em>"Y me sorprendió saber que un día, en la isla Porto Santo, Cristóbal Colón rescató a un naufrago español, quien antes de morir le contó que había cruzado el mar Tenebroso (Océano Atlántico) y llegado a tierras que ningún europeo había tocado jamás. Su nombre es Alonso Sánchez de Huelva. " </em><br />
<br />
Se cuenta además que el mismo Colón se encontró con Alonso Sanchez, y fue este último que dio las cartas de navegante al que para siempre quedaría en la historia como el descubridor de América. <br />
<br />
<div>Es una historia apasionante,... <br />
¿existió como tal Alonso Sánchez?.... <br />
¿fue Cristóbal Colon el primer navegante en pisar el "nuevo mundo"? <br />
¿Apostaron los reyes Católicos, en especial la Reina Isabel, en esta ingente empresa como una aventura?? .....<br />
o fue una operación sobre seguro ? <br />
Aún hoy en dia no sabemos con total certeza la verdadera historia, hay muchas contradicciones y muchos historiadores y eruditos del tema sin lograr ponerse de acuerdo. <br />
<br />
Sea la isla del bacalao una tierra fantasma o no, me encanta ofreceros esta forma de todo la vida de tomar esta plato tan típico de la vigilia, y aquí os la dejo: <br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Bacalao con tomate</span></div><br />
<em>Se desala el bacalao</em>. (debe de estar remojado en agua unos dos días y medios, cambiando el agua de vez en cuando. Yo vivo muy cerca de Portugal, y suelo comprar allí el bacalao, tiene una calidad fantástica, este bacalao portugués suele tener menos sal que que el consumimos en España, y necesita menos tiempo de desalado) </div><div>- <em>Se pasa por harina</em> y se fríe en una sartén con aceite y se aparta </div><div>- En el aceite del bacalao se hace un <em>sofrito</em> de cebolla, pimiento y ajo. Cuando esta hecho se retira y se deja a aparte </div><div>- En ese aceite se pone el tomate natural picado y se deja a fuego muy lento bastante rato (unos 30 minutos sin que se quede sin jugo) </div><div>- Luego se añade el sofrito y finalmente <em>unos 4 minutos</em> antes de apagarlo se pone el bacalao - En cuanto a la sal, prescindo de ella, ya que el bacalao, aunque esté bien desalado, no necesita de ella. (El sofrito de tomate casero, hago caso a mi suegra, que bien sabe ella de hacer sofritos caseros: el tomate, mejor sabe dulce que salado, pero, esto es ya opción personal de cada cocina )</div><div></div><br />
<div>Felices dias de Semana santa a todos</div>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-74471712215450022322011-01-21T18:37:00.031+01:002011-11-22T18:59:31.474+01:00Tarta de queso del ratón Pérez<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj82Mf1sb7PLPeYIg5cvY8L4ZzEgJMIHpIXibOx4FiXy-zYH2knEDwmN32jg6jNHPVq4-EpwhGg7PtzJRFjMeC5J-hYctuUU8y-SEc5-E3eG-gngxgWItaGEJqtg65HH7ntiFsM5F1kkc/s1600/tarta.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 589px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5564709147751863026" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj82Mf1sb7PLPeYIg5cvY8L4ZzEgJMIHpIXibOx4FiXy-zYH2knEDwmN32jg6jNHPVq4-EpwhGg7PtzJRFjMeC5J-hYctuUU8y-SEc5-E3eG-gngxgWItaGEJqtg65HH7ntiFsM5F1kkc/s800/tarta.jpg" /></a> <div><em>“El rey niño Buby I colocó su diente debajo de la almohada, como es costumbre hacer, y esperó impaciente la llegada del ratoncito. Ya se había dormido cuando un suave roce lo despertó.....”</em></div><br /><div><em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 151px; DISPLAY: block; HEIGHT: 148px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5564701759475299730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4cWDOAk34HOH4JehLjBeaOy-NzEcHeO6dZ_v-exFc_t453Hcj2Og7pcDHHEVFojzowXeRuL8YCuwlOkty2QhTocZB9O4xf3v-CSBZEuVD1xNWvFb9xMrKA0bRRTPcITjBWEq4IAKiel0/s400/hogar.jpg" /></em> </div><div><br />El Ratón Pérez se debe a una historia producto de la imaginación del jesuita <strong>Luis Coloma</strong>, allá por 1894. Pidieron al padre Coloma que escribiera un cuento cuando a Alfonso XIII, ( que entonces tenía 8 años) se le cayó un diente.<br /></div><div><em>El <strong>ratón </strong>vivía con su familia dentro de una gran<span style="color:#ff6600;"><strong> caja de galletas</strong></span>, en el almacén de la entonces famosa confitería Prats, en el número ocho de la calle del Arenal, en el corazón de Madrid, a unos cien metros del Palacio Real.<br /></div></em><em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; DISPLAY: block; HEIGHT: 167px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5564702113654885858" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBeW9gKBsPcyyyZvaOh44U3jQM053yF2FW-u8Tj25zu_gexPKUHawVUlPD0XEN-1isWRDW6XW2ctKtwCkwTuWNl-ll2Yl7knLQ8Yc3DmekbDIknry0jQZHZQ-38N_6hWgae2xPErSLP34/s400/raton+taron.jpg" /></em><br /><em>El pequeño roedor se escapaba frecuentemente de su domicilio y, a través de las cañerías de la ciudad, llegaba a las habitaciones del pequeño rey Bubi I (Alfonso XIII) y las de otros niños más pobres que habían perdido algún diente, despistando a los gatos, que siempre estaban al acecho.</em><br /><br />Nuestro ratón Pérez (y digo nuestro porque no hay más que ver su apellido) o en otros países, el <em><span style="color:#ff6666;"><strong>hada de los dientes</strong></span></em>, nos ha acompañado y reconfortado en tan tremenda pérdida ( y por lo que dice la leyenda...).desde nuestras abuelas y bisabuelas.<br /><br />Esa misma pérdida que las madres y padres guardábamos y seguimos guardando con celo y cariño en envoltorios de papeles de seda en un cajón que sólo descubriremos cuando perdamos, a la vez que el ultimo de nuestros dientes, nuestros últimos días de infancia.<br /><br />El ratón Pérez debería de ser algo así como patrimonio nacional, para que no olvidemos esa imagen en la que una mañana, al despertar, y debajo de nuestra almohada, además de un oscuro espacio donde antes lucía un brillante y menudo diente de leche, en compensación, un ratón invisible y nocturno, (como son y deben de ser todos los ratones), se llevó nuestra blanca pieza a cambio de un regalo....<br /><br />El Ayuntamiento de Madrid rindió un homenaje a este ratoncito de leyenda instalando una placa conmemorativa en la calle del Arenal, número 8, de Madrid, el mismo lugar donde el padre Coloma situó la vivienda del roedor, con el siguiente texto:<br /><br /><em><span style="font-size:130%;">Aquí vivía, en una caja de galletas, Ratón Pérez, según el cuento que el padre Coloma escribió para el niño Rey Alfonso XIII.</span></em> <div></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5564700158211842050" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYPJuzzw7xN4M8i3GTOF-amlfyMstIJm0B39k4V-I6OtHdTIuFp9fU6ijBxUALS8-Y76vpc-By_0kRnqYuv58Aglb9VEpls1TykfF-JMjfak40wUUsb20RDDBocguW6Y6JLzb9MQZCHv0/s400/casa+del+raton.jpg" /> <img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 177px; DISPLAY: block; HEIGHT: 200px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5564702114558869714" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF2t1kgqIh3gg2qwz2z0MKcRt1BV-Bzl9C73jAHxyg5WOrfbTiVzne5TaEU0ZtGI9SwhvA5RUwBNauY8OcfW8naV4AFIgGv3riwwVL2OiU_dO1Zap7eX-U2-yCWu6sgbbE7xYOJ09GRoI/s400/5022114055_6ecdeb2af0_t.jpg" /><br /><div align="center"><span style="font-size:130%;color:#000000;">Tarta de Queso del Ratón Pérez</span></div><div align="left"></div><br /><div align="left"><strong>Ingredientes:</strong></div><br /><div align="left">-500 ml de nata líquida</div><br /><div align="left">-1 vaso de leche</div><br /><div align="left">-7 cucharadas de azúcar</div><br /><div align="left">-4 huevos</div><br /><div align="left">-2 sobres de cuajada</div><br /><div align="left">-2 tarrinas de queso Philadelphia</div><br /><div align="left">-Una pizca de canela</div><br /><div align="left">-El almíbar de una lata grande de piña o en su defecto, zumo de de piña</div><div align="left"><br /></div><div align="left">-Bizcochos de soletilla para cubrir el molde</div><br /><div align="left">-Mermelada de fresa, frambuesa o arándanos al gusto para decorar</div><br /><div align="left">Ponemos al fuego en un cazo la nata, la leche y el azúcar.</div><br /><div align="left">Aparte mezclamos en un bol los huevos, la cuajada, la canela y el queso.</div><br /><div align="left"><div align="left">Cuando llegue al hervor el contenido del cazo, añadimos la mezcla del bol y removemos. De nuevo, cuando comience el hervor retiramos el cazo del fuego sin dejar de remover, y volvemos a calentar. Cuando comience el hervor de nuevo lo retiramos y batimos con batidora hasta que la mezcla esté fina y sin grumos.</div><div align="left"></div><br /><div>En una fuente disponemos los bizcochos y regamos con el almíbar o zumo de piña,( sólo para empaparlos ) y vertemos la mezcla encima.</div><br /><div>Dejamos enfriar en la nevera unas 4 horas. servimos con mermelada al gusto <div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 209px; DISPLAY: block; HEIGHT: 178px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5564702114528191154" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOnZ7ZnRNygeHt0OCY318q6kIKFhF0NZL2QP3k5D9ik0-tCRGNqzoGjQ0npluPcqQUseAxK3sLq42oaDlmr3M6edw_dfrsW80qVxpUVToNfUQ3O8twZayMd9Gwa87yfdQ3yWeJ5pYfNiY/s400/yeery.jpg" /> </div><br /><div>Si alguien quiere descubrir dónde vive el ratón Pérez, sólo tiene que pasarse por:.............</div><br />DIRECCIÓN:<br />Casa Museo del Ratón Pérez<br />Arenal, 8<br />Madrid </div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 162px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5564719257976355154" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpiUUahb2QSaPpXcZoPIaeY3LNoc7bsF3NXnd5MWYh8BoJ0RpE23xiAZQAVQas446-dbuKGIchb06boQRealW_vIM4VpAVrXEvO-ihmSKNqa5UrI8WL6QUnA51LmH-gu_JYeTgUIjOKSQ/s400/hada+de+los+dientes.jpg" /> </div>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-60617889911619630982010-04-06T17:55:00.016+02:002011-08-22T17:39:37.755+02:00Viaje a Albufeira (Portugal)<strong><span style="font-size: 130%;">Albufeira, Portugal.</span></strong><br />
Dicen que una imagen vale más que mil palabras, pero en este caso las palabras de José Saramago -el gran escritor portugués y premio Nobel de literatura- valen más que mil imágenes.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Bwh3rw5xwa9GebVr37j8hkWEzfrsn2h16R3ZRSoTufUFnwXlWr1N16HW9NbB8-FI99IWeXawyq0-yFYLdRinT5JG-IZ6VBXx0Ptb4L4xYgCz4vGFsBgu4dmFL4kN8NfrocK8x9yAwGY/s1600/albufeira-1+copia.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457054762004513538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Bwh3rw5xwa9GebVr37j8hkWEzfrsn2h16R3ZRSoTufUFnwXlWr1N16HW9NbB8-FI99IWeXawyq0-yFYLdRinT5JG-IZ6VBXx0Ptb4L4xYgCz4vGFsBgu4dmFL4kN8NfrocK8x9yAwGY/s800/albufeira-1+copia.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 600px;" /></a>" Pienso que todos estamos ciegos. Somos ciegos que pueden ver, pero que no miran"<br />
<br />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457056396153972850" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1lJ4iSidLvhA09t5mqTZoC9hPCkeu5ztNMXvezP2pzL-6qMgAMc9rniAeQa6_pDDJrs7RVOo5uXXawDBout2_gBJ79RAnd1neqYsloeaNHpIFE_rzv1MPvGb-MNODoYOa7RoXEqsBZr8/s800/DSC_0460+copia.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 600px;" /><br />
"La derrota tiene algo positivo, nunca es definitiva. En cambio la victoria tiene algo negativo, jamás es definitiva."<br />
<div><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGs4-OXUB9kHpyGBLh0ule4NOqKFP0pSzedDF2v7bD-JmXEmiJ9noBQJoX1ETBnEGKmVXQ9yuXJxiUh91-MSRPzkNbn8hW8nG235Mxl2zgKrBwt36V-qTRGZZhKPiFmavDqd6X3hHe5QA/s1600/albufeira-3.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457054756520258306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGs4-OXUB9kHpyGBLh0ule4NOqKFP0pSzedDF2v7bD-JmXEmiJ9noBQJoX1ETBnEGKmVXQ9yuXJxiUh91-MSRPzkNbn8hW8nG235Mxl2zgKrBwt36V-qTRGZZhKPiFmavDqd6X3hHe5QA/s800/albufeira-3.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 600px;" /></a><br />
"Si las conociéramos, las cosas del cielo tendrían otros nombres."<br />
<div><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ7v83n3VyC1IJ47sMKqCpSZ7yVjXBeifR8-qNigE7znVt_GTEssMIrG9LuYjznXZ8BXA7oyaxHZq7XCrH6i2xmVMwaCmeheMugk3vkBcb8_plfSI3NwTl-N-oz3o24BndqytlxX8X3mk/s1600/DSC_0342+copia.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457054748756442290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ7v83n3VyC1IJ47sMKqCpSZ7yVjXBeifR8-qNigE7znVt_GTEssMIrG9LuYjznXZ8BXA7oyaxHZq7XCrH6i2xmVMwaCmeheMugk3vkBcb8_plfSI3NwTl-N-oz3o24BndqytlxX8X3mk/s800/DSC_0342+copia.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 600px;" /></a><br />
"Los únicos interesados en cambiar el mundo son los pesimistas, porque los optimistas están encantados con lo que hay."<br />
<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqlEre2rN1Ep1eRqyRLflsSXyeZDN8rY19-hGZTzALeenYebCbgMl45bB3eoEHssgJGEOetbsjCvLXhBQjfhZVPAB9B_joKkec-MxjDw6FvkKDb8ffc9n4PQ1sXChLoDqo0XspPWd3ftg/s1600/DSC_0460+copia.jpg"></a><br />
<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJZmFHS7f81FpxWEFUy70g0Uf8HxaMvLACIfXufOfE8VDsZC8N6TCpBm_AQNzEF-lKZrkqnDGDAclTEyBvfSDmnwvS324Y2ZCEfBa-F-ZDSFXbktXhr4J-p1hCfY9p1R8q7N5UCAVmj4M/s1600/DSC_0460+copia.jpg"></a><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457054478822358722" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhniItA44nTjnRF6DAKNd2WNeV3kDhGDccB3iFosmSjhDmiHEhLq5JMCuzzJ_lUqbB39990RIOOQw7T_4-ZBOQQ9EaLiHRb5m77aExj2hJ1k4GUTYkJrOGtF0y1HOrXT5etgNU9KdmwvAQ/s800/DSC_0167+copia.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 600px;" /><br />
"Existen dos superpotencias en el mundo; una es Estados Unidos; otra, eres tú" (Manifestación contra la guerra de Irak en Madrid)<br />
<br />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457054470748542114" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEJ8TmMmFDlHtmxE8micfTJZf76Tr1IDtciKjReMiF-KfJVWEPSTQ7Vwf6ZcEhw8UHwU5DGLXCK9QZekRmIuhWZNw4-FbbCPelArFwrtQqABTsaNlfP7gw_7a_YDF9euMBsA9D2n8qQKY/s800/albufeira-5+copia.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 600px;" /><br />
"Todo el mundo me dice que tengo que hacer ejercicio. Que es bueno para mi salud. Pero nunca he escuchado a nadie que le diga a un deportista: tienes que leer."<br />
<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfyJRgA6iOEs-YNUIfFhjB5b4GJfdLcUuzuAq19ZGx0dMOoLTbT69oOdtLjpo7PwSjd3Gj2cGC4w8JykEFJaRbwLGsOjZNNRRtc58zuju6HmxpMkJeFH8XWWyexEhDksx6CEe4IlznvnA/s1600/5332_Portada.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457054465275193074" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfyJRgA6iOEs-YNUIfFhjB5b4GJfdLcUuzuAq19ZGx0dMOoLTbT69oOdtLjpo7PwSjd3Gj2cGC4w8JykEFJaRbwLGsOjZNNRRtc58zuju6HmxpMkJeFH8XWWyexEhDksx6CEe4IlznvnA/s400/5332_Portada.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 251px;" /></a> Todas son citas de Saramago. </div><div>Si teneis oportunidad, una magnífica introducción a este pais podeis encontrarla en su libro <em><strong>"Viaje a Portugal". </strong></em><br />
<span lang="ES-TRAD" style="color: #1f497d; font-family: "Calibri", "sans-serif"; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><span style="font-size: large;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">Si visitais la zona, aqui podeis consultar los</span> </span><a href="http://www.trivago.es/albufeira-50911/hotel"><span style="font-size: large;">hoteles en Albufeira</span></a><span style="font-size: large;">”</span></span><br />
</div></div></div></div></div>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com51tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-23174077537031843192010-03-25T22:20:00.000+01:002010-03-25T22:29:33.935+01:00II Ruta de la Tapa y el Pescaito Frito<div align="justify"><strong></strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-W4utn-ylHLLq7Lzg4iAKxleWYXffw9JsQsUKBdxhqNn1e9bftUVOJTe_aYi9mdli-15_gtw0cGs2bEAizVmSR2JYV6Yk7D0dWp1hDHA3cKBqGqNKU3yUnfhHRECIEePxSgeSSEds6Hg/s1600/DSC_0057+copia.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 380px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452305739843402562" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-W4utn-ylHLLq7Lzg4iAKxleWYXffw9JsQsUKBdxhqNn1e9bftUVOJTe_aYi9mdli-15_gtw0cGs2bEAizVmSR2JYV6Yk7D0dWp1hDHA3cKBqGqNKU3yUnfhHRECIEePxSgeSSEds6Hg/s800/DSC_0057+copia.jpg" /></a> En <strong>Punta Umbria</strong> <strong><em>(Huelva)</em></strong> y por segundo año disfrutamos de la <strong>Ruta de la tapa</strong> durante el mes de Marzo. Son este año 10 bares y restaurantes los que participan con una tapa distinta por el precio de 1 euro.<br /></div><div align="justify">Esta iniciativa gastronómica, además de divertida para los visitantes, nos ayuda a descubrir sabores y rincones que desconocíamos. </div><div align="justify">Cada establecimiento participante ofrece una cartilla de sellado, por cada tapa degustada,... un sello, y una vez que tengas tres sellos ( al menos) se entrega la cartilla sellada en un buzon para participar en un sorteo de diferentes premios. </div><div align="justify"> </div><div align="justify">Es una ruta que aconsejamos a todos los que visiteis Huelva en Marzo, acompañadas de una cerveza fresquita o una copa de vino, el aire de la costa y el entrañable pueblo de Punta Umbria. </div><div align="justify"> </div><div align="justify">Entre todas las tapas que degustamos, os dejo aquí algunas que nos han parecido interesantes :<br /><br /></div><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtr2DjJKgVvNLxDRuKWdCypvAWo6annIJpg_f6jH84uZ_b9iklHpTV3kjgMzSIUdpgC7Qoc1ZZMSDRLDFC0-Ea2cZzSjdoVRheZqDRR3-p4ijARD6LjdRhKu7fEDaeQVg2yvJ1ugqajWQ/s1600/DSC_0043+copia.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 380px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452305732849883842" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtr2DjJKgVvNLxDRuKWdCypvAWo6annIJpg_f6jH84uZ_b9iklHpTV3kjgMzSIUdpgC7Qoc1ZZMSDRLDFC0-Ea2cZzSjdoVRheZqDRR3-p4ijARD6LjdRhKu7fEDaeQVg2yvJ1ugqajWQ/s800/DSC_0043+copia.jpg" /></a> <strong>Bolas de patata rellenas de carne a la boloñesa</strong><br /><div align="center">(Almaré Tapas)<br /></div><div align="center"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqY_e6fRqYF1jOvksRe0iMQ_r0Vj_XHZWu53oW56yjCRFAwKRoJl8JZLIfKWSQ4xJfhMoczNDjCkE68SHfOeSvX2k0a1gDBqZ1a2FEobxecZKzUv3oEvWobN55NToPHUfGXT9YAhwAJ9g/s1600/DSC_0030+copia.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 380px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452305727589559282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqY_e6fRqYF1jOvksRe0iMQ_r0Vj_XHZWu53oW56yjCRFAwKRoJl8JZLIfKWSQ4xJfhMoczNDjCkE68SHfOeSvX2k0a1gDBqZ1a2FEobxecZKzUv3oEvWobN55NToPHUfGXT9YAhwAJ9g/s800/DSC_0030+copia.jpg" /></a><strong> Pulpo Al Falete</strong></div><div align="center">(El Puño Cerrao)<br /></div><div align="center"><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7svz3dAICYeYIDLk812CcW-pJSK49UCaSYoD0qhykLWY-_8mzyTuWJOAwVUAEi7OAz1N86Ff_CDQP3JCYal4qShiowzU6omB_LDM-EaqV1sE5uUdZQpFizWoItnb3Msq_o_xV3JhcgZA/s1600/DSC_0024+copia.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 380px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452305720840616338" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7svz3dAICYeYIDLk812CcW-pJSK49UCaSYoD0qhykLWY-_8mzyTuWJOAwVUAEi7OAz1N86Ff_CDQP3JCYal4qShiowzU6omB_LDM-EaqV1sE5uUdZQpFizWoItnb3Msq_o_xV3JhcgZA/s800/DSC_0024+copia.jpg" /></a> <strong>Croquetas de choco</strong></div><div align="center">(Freiduria Umbria)<br /></div><div align="justify"><br />Hemos descubierto sitios y sabores diferentes en esta ruta, el <em><strong>"Pulpo al Falete"</strong></em> nos gustó especialmente, incluso preguntamos cómo estaba cocinado, y la cocinera amablemente nos sorprendió con la sencillez de su elaboración: sólo pulpo frito, sin harina ni huevo! sobre un aliño de lechuga.<br /><br />Las <em><strong>bolas de patatas rellenas,</strong></em> suaves y exquisitas, una tapa muy diferente.....<br /><br />y las <em><strong>croquetas de choco</strong></em>, con un sabor y textuta de las croquetas caseras de toda la vida, con un ingrediente al que estamos acostumbrados aqui en la costa de la luz, los chocos, pero nunca elaborado de esta forma.<br /><br />Son sólo un ejemplo de lo que podeis encontrar en este ruta y esperamos el año que viene poder asistir a su tercera edicion!<br /></div></div></div></div><div align="justify"><br />Más en............<a href="http://cocina.lamaquinadeltiempo.es/?p=388/">La Cocina del Tiempo</a><br /></div><div align="justify">Información: <a href="http://puntacentro.blogspot.com/">Punta Centro</a></div>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-18536306112692454312010-03-20T21:00:00.002+01:002011-11-22T18:59:31.475+01:00Maceta de chocolate para fiestas infantiles<div align="justify">Lo que a simple vista puede parecer una maceta con tierra lista para plantar "con gusanitos incluidos"!.....es un dulce de chocolate para una fiesta infantil-o un <em>postre-broma</em> para adultos- (jis jis), pero no es más que una <span style="color:#330000;"><strong>Mousse de chocolate</strong></span> adornada con <strong><span style="color:#000000;">galletas Oreo</span></strong> molidas.
<br />¿ a que parece tierra? .........
<br /><strong>¿quien lo diría?</strong>
<br />Es algo muy simpático ver la cara de los niños (o mayores) cuando de postre les sirves esta maceta.......y les dices: <em><strong>a meter la cuchara</strong></em>!!! (o la pala y el rastrillo)</div>
<br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 680px; DISPLAY: block; HEIGHT: 531px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450751029238120514" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDHC-KxFYb_TZPET5bt8zF-MMgJc-W_k-ZQfHOe2c3Iz0O2uJ17TLiB3L8VV6oDpTORnCkK6Dkx7UWu1PUiUMih6usyry0xc8v5_83_Xsm1ya9wyDvn8atGmvXG3m7RYQ9Md0OzXUAD5E/s800/maceta22+copia.jpg" /></a> Las galletas Oreo molidas tiene un aspecto terroso increíblemente similar a la misma tierra en la que plantamos perejil......... o rosas.........
<br /><p align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 680px; DISPLAY: block; HEIGHT: 500px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450751032752749250" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzYfoPrY_f6lA6Fw-eCbiQeNxVz1m6Cx0P_2J-8gD4T2D1Pwm4AxZH_JXPg2FECS3JOwP2nzJV_sw-_zzt_Ldp97UQtcxdqMcA-GMwqwsh0vDFfVIUovkODq6Y43N9Mp52cOI8yIaXIGg/s800/Maceta+LSG.jpg" />Es una idea de vi en <a href="http://fiestasycumples.com/">Fiestas y cumples</a>, una web dedicada a los más pequeños♥
<br /><p align="justify">Para esta <em><strong><span style="color:#330000;"><span style="font-size:130%;">maceta de chocolate</span>, </span></strong></em>necesitamos una maceta de plástico <strong>nueva</strong>, que previamente habremos lavado y secado bien. Yo además la he forrado por dentro con papel film y luego por encima con papel de aluminio.
<br />El <strong>relleno</strong> está hecho con una mousse de chocolate. Una vez rellena la maceta la dejamos en la nevera, y para simular la tierra molemos unas galletas oreo. Los gusanitos son chuches
<br /><p align="justify">Hay varias formas de hacerla,.. una, tal y como la he hecho yo, con una <em>mousse de chocolate</em> casera. (Siempre utilizo claras pasteurizadas para elaborar dulces sin hornear), pero podemos también rellenarla con un bizcocho de chocolate, pudding, natillas.....con los que se nos ocurra, o comprar unas mousse de chocolate ya elaboradas y decorar después. <p align="justify">Para la mousse:
<br /><p><strong><span style="color:#330000;">Ingredientes para la Mousse de chocolate:</span></strong>
<br />-250 gr. de chocolate para cobertura
<br />-4 claras de Huevo
<br />-3 yemas de huevo
<br />-tres cucharadas de nata
<br />-9 cucharadas soperas de azucar glass
<br />- 30 grs de mantequilla
<br /><p align="justify">Derretimos la nata junto al chocolate, agregando la mantequilla.
<br />A parte batimos las yemas de huevo con el azúcar al baño maría. Cuando la crema de chocolate esté fria unimos las yemas y el azúcar.
<br /><p align="justify">Aparte montaremos las claras a punto de nieve, las claras montadas servirán de base, para mezclar el resto de ingredientes. Poco a poco introduciremos la crema en las claras a punto de nieve, removiendo los ingredientes de arriba hacia abajo.
<br />Dejamos enfriar en la nevera como mínimo una hora.
<br /><p align="justify">Una vez fria la mousse, molemos unas galletas Oreo para espolvorear por encima y decoramos.
<br /><p align="justify"><strong><span style="font-size:130%;color:#660000;">¿que hay de postre? </span></strong>
<br /><p align="justify">Pues eso, tierra con gusanillos.....puagggggggggggggggla sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-19247512721862277422010-03-17T17:00:00.000+01:002011-11-22T18:59:31.466+01:00Tortilla de pollo para aprovechar restos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_uh5SDcdxDXC_0ambM-olwzdl0qNHgsNM9Kz3ck1uEVn4XG4F7trY2D2EGGAsV3tD05ndMd-GmwScuTrJO8W3La1EiMQ_FV4veyaJUQ5ezQBmriQVvixy-3Z4b8iIzHWktffOPl_olI/s1600-h/DSC_0013+copia.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 536px; DISPLAY: block; HEIGHT: 600px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449619686626267218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_uh5SDcdxDXC_0ambM-olwzdl0qNHgsNM9Kz3ck1uEVn4XG4F7trY2D2EGGAsV3tD05ndMd-GmwScuTrJO8W3La1EiMQ_FV4veyaJUQ5ezQBmriQVvixy-3Z4b8iIzHWktffOPl_olI/s800/DSC_0013+copia.jpg" /></a><br /><div align="left"></div>Para los que adoramos las tortillas, sean como sean, esta es una forma de aprovechar restos de pollo que utilizamos para hacer el consomé y los caldos caseros, los de un pollo en salsa, o del puchero...........(aparte de las ya archifamosas croquetas) ...o quizas sea sólo una excusa para hacernos una tortilla diferente que os aseguro está buenisima.<br /><strong></strong><br /><strong>Cómo se hace:</strong><br />Es tan fácil como picar los <strong>trozos de pollo</strong> que nos han quedado de un caldo o cualquier guiso junto al <strong>ajo y el perejil</strong>, y lo sofreimos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez todo doradito lo mezclamos con <strong>huevo batido</strong> -la cantidad va en función de la cantidad de pollo, yo suelo utilizar unos 4 o 5 huevos-, un poco de sal y pimienta blanca molida, y hacemos la tortilla, a fuego lento, (al tener carne tarda un poco más en cuajar), .........y está tan buena recien hecha como fria.<br /><br />Me regaló mi cuñado unos huevos de gallina de Guinea de su corral, son pequeñitos, de cascára especialmente dura pero de un color y sabor intenso y riquísimo!<br /><br />Deberiamos hacerle un monumento a este producto tan versátil y necesario en nuestra cocina,..... aunque algunos ya lo hicieron <span style="color:#ff9900;"><strong> </strong></span><a href="http://smileyjungle.com/"><img border="0" src="http://smileyjungle.com/smilies/smiling19.gif" /></a><br /><br /><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ9yMJ2FG9QmSL_sqDQd35UKMHLBcX-khg0TXu4QKKJgNsOY2GaskQvfDew3Ow7aPv7nhxvF_Y2gjoIzz2KFTZJTmB0swxCgzt5aAozbi4JpCVqkvi_1mlJkZIlyu7wS3Rut7yEBrzdiE/s1600-h/Humpty.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 600px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427761997066402466" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ9yMJ2FG9QmSL_sqDQd35UKMHLBcX-khg0TXu4QKKJgNsOY2GaskQvfDew3Ow7aPv7nhxvF_Y2gjoIzz2KFTZJTmB0swxCgzt5aAozbi4JpCVqkvi_1mlJkZIlyu7wS3Rut7yEBrzdiE/s800/Humpty.jpg" /></a><span style="font-size:85%;">Kimber Fiebiger ( Minneapolis, Minn)</span></div><div align="center"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="center"><span style="font-size:85%;"><span style="font-size:100%;">Humpty Dumpty sat on the wall,<br />Humpty Dumpty had a great fall.<br />All the king's horses<br />And all the king's men<br />Couldn't put Humpty Dumpty<br />Together again. </span></div></span><br /><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 581px; DISPLAY: block; HEIGHT: 600px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427763863846549810" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6gfPObAU62gJXSt8SZo-yJ-z9hnuXnQ_yfIBuei4SbF-Xtg3tHinPYO_d8vQhGp7X48uwX7H8cSvcQSVMNrfsOpepbUFt9nYsKZ2aZNf2I0mDp6u-I3KTNYv-Q6VGUo7A4Nm1IG1Mcnc/s800/huco.jpg" /><br /><p align="center"><span style="font-size:100%;"><strong>Huevo de Colon en Sevilla</strong>, donado a la ciudad por Rusia (Parque de San Jerónimo, Sevilla)</span></p><p><span style="font-size:100%;"><em></em></span><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 579px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427761775585329122" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3ifsVwx2yn5vBQr_0Opsjc2J2Z2qqVoTsdJFdg6g82qjMmEGfl-OknxF7ptgHuSJVIvu49ea5y2ovV1DjMzi7SNSp0C1tjFFOMHVgxSGeYTGnKBi_jyaD1PNMEtpndDm4UYdkT0z2QuY/s800/humpty_dumpty_by_geyzerrr1.jpg" /></p><p><span style="font-size:100%;">"<em> En el principio, este mundo no existia. Empezó a existir. Se desarrolló. Se convirtió en un huevo. Así estuvo un año. Una de las partes se convirtió en plata, otra en oro. </em><em>La parte que era plata es esta tierra. La que era oro es el cielo (...).Lo que nació del huevo es el sol"</em></span></p><p align="right"><span style="font-size:100%;">Chando Gya Upanishad, ca 800 a.c<br /></span><p align="left"><span style="font-size:85%;"></span></p>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-52968963219800825912010-03-08T17:17:00.000+01:002010-03-08T17:39:34.572+01:00Tosta de la huerta con Moulinex Fresh Express<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgWCit8PyMBFgccmp4IfkKEaVBPUrDV3iFyRpJch-8iM3QI0Ok9RFqbVdt2uyvGOyiEkFyYae3L6L7xW_4RxFdWGIGxGFackxCYmYrvqD0Fc08Farz9wFpyDXtgXKIqEOCVpQmEvOImvg/s1600-h/DSC_0115+copia.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 369px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445943216571477970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgWCit8PyMBFgccmp4IfkKEaVBPUrDV3iFyRpJch-8iM3QI0Ok9RFqbVdt2uyvGOyiEkFyYae3L6L7xW_4RxFdWGIGxGFackxCYmYrvqD0Fc08Farz9wFpyDXtgXKIqEOCVpQmEvOImvg/s800/DSC_0115+copia.jpg" /></a><br />Hoy os presento una "<span style="color:#ff6600;"><strong>Tosta</strong></span> de <span style="color:#003300;"><strong>verduras</strong></span>", fácil y rápida.<br /><br />Por cortesía de <strong>Moulinex </strong>he recibido este <strong>rallador-cortador-picador</strong> de verduras, hortalizas y frutas <strong>"Fresh Express"</strong> para que lo probase en casa, sin ninguna condición a cambio, <em>sólo me han pedido mi sincera opinión</em>, y es mi gusto acompañarla con esta <strong>tosta de la huerta</strong> y contaros mi experiencia con ella.<br /><br />Antes de probarlo, me sonaba a electrodoméstico que <em>se guarda en cajón para contadas ocasiones</em>, la verdad, .......pero este pequeño <strong>fresh-express</strong> es muy versatil, ha conseguido que el cortar cebolla.....o rallarla.... sean lágrimas del pasado, para mí una de las cosas más pesadas de la cocina y que lo tenga siempre a mano, como la cafetera o el cuchillo cebollero, porque te quita trabajo y es <strong>facilisimo de limpiar</strong>.<br />Coco....Cebolla...Pimientos.....Pepino....Calabacines....Frutos secos...Chocolate...Pan.....Patatas....Frutas.... en rodajas, ralladas, picadas...<br /><br /><br /><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 520px; DISPLAY: block; HEIGHT: 600px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445943797119095010" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiovpGIsGd-P1M49BGJ3Fr7xp73r5f6Ivvx28yVQzqBzXio3jy45dFYy9QbI5O2vECpkpC64IAkJVYjykmZO26fJXITHeCd5gyUa7jIEiD1zc_gslVxiu72ZuhKhc7fMg6mu2Fcd7igPw/s800/Nueva+carpeta6+copia.jpg" /> <img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 520px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445943801453124994" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Cz0mTcsRVpCcJsARunRld-sPlIJTvTGp37Hcp-eLLtTbtIVZ7_AeNbLVOw4X4hnCQVXJws9QzpPPeTnk08vQ6Mdh-YEdx3lNY39h8N4zwT6DzpWFYlHW45uexqT-i8Zu1Vk1Ey-kJqE/s800/%C2%BA+copia.jpg" /> <strong>¿sabeis lo que más me ha gustado de Moulinex fresh express?</strong> su funcionalidad como <strong>mandolina eléctrica. </strong>Tiene 5 tipos de cortadores: y entre ellos, rodajas finas y gruesas, rallado grueso y fino y también picado.<br />Hice una prueba para cortar patatas y en la foto las tenéis...... además, cebolla en juliana, picada para los sofritos, verdura en rodajas gruesas y finas para nuestras ensaladas, rallador y picador para zanahorias, pepinos, pimientos...........<br /><p align="left">Hacer una <span style="color:#ff6600;"><strong>tortilla de patatas</strong></span> , que en casa nos encanta y comemos a menudo, se queda en mucho menos tiempo, en un par de minutos tienes las patatas y cebolla cortadas..... y a la sartén.<br /><br />Y ahora,.... para esta <strong>Tosta de la Huerta</strong> os dejo los :<br /><br /><strong>Ingredientes:<br /></strong>pimiento rojo y verde<br />cebolla<br />berenjenas<br />champiñones<br />queso<br />aceite de oliva, pimienta blanca molida y sal<br /></p><p align="left">Cortamos las hortalizas y en una fuente para horno las salpimentamos y agregamos un chorreón de aceite de oliva. Con unos 15 minutos a 200 gº tenemos la verdura crujiente y en su punto.<br />Doramos en el horno pan (del que más os guste, baguette, pan casero, chapata)............con un trocito de queso para derretir - gouda, mozzarella., de cabra.....) y cuando esté dorado el pan y derretido el queso agregamos las hortalizas horneadas y ......listas para servir.</p><p>Aqui os dejo una imagen del fresh express de Moulinex............un pequeño electroméstico con 5 conos cortadores-ralladores que además ocupa <strong>muy poco espacio</strong> en la cocina. Yo lo he estado utilizando todo el fin de semana y lo voy a seguir teniendo a mano porque me ha sorprendido.<br /></p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; DISPLAY: block; HEIGHT: 200px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445980045704178018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSvw28NGh5sC0e8krkDv7yu0bre1fDRa-5rcfQk9IdNxQpD4Sc2c4UX1_8uPp5kEqpvpAcTmQfz68Yj5Qqn26ElkXqy7gyn0_aseSfIqgptRN83uznoWkS3B_DUBc3qAk3efGUKWC9sZg/s400/Fresh%2520express%2520main.jpg" /> </div>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-38189745069846928442010-02-24T11:00:00.000+01:002010-02-24T11:25:33.953+01:00Champiñones rellenos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTu0L8RzDKxmKGdm_ezZf226vSO4lsGme334E_-UoOOfaE0w14sqCmEr9YeMsjkBFx2f34qsUGDvvZNzzUUUrm8KzPkBzw0LWYOZoho-PpbkjyTIss5qJfGsyTGE754OEUM4j4sqsvQz8/s1600-h/champis+copia.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 620px; DISPLAY: block; HEIGHT: 700px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5428396559381682642" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTu0L8RzDKxmKGdm_ezZf226vSO4lsGme334E_-UoOOfaE0w14sqCmEr9YeMsjkBFx2f34qsUGDvvZNzzUUUrm8KzPkBzw0LWYOZoho-PpbkjyTIss5qJfGsyTGE754OEUM4j4sqsvQz8/s800/champis+copia.jpg" /></a><br /><p>Hoy vamos a poner unos champiñones a la plancha de lo más fácil y rápido.</p><p>Para nuestros champis rellenos necesitamos muy poquitos ingredientes:</p><p>Champiñones, escogeremos de los más grandes para poder rellenarlos sin dificultad, mayonesa, ajo y perejil, jamón picado y gamas peladas.</p><p>No me gusta quitarles la tierra a los champiñones lavándolos, pues el champiñón lleva en sí mismo mucha agua, así que con una navajita fina les quito la piel y el tronco.</p><p>Doramos unas gambas peladas, y en bol mezclamos las gambas doradas y partidas en trocitos junto a una picada de ajo y perejil y agregamos mayonesa. Con esta mezcla rellenamos algunos champiñones, y para el resto podemos utlizar jamón picado junto a ajo y perejil.</p><p>En una sartén antiadherente los ponemos sin aceite, y a fuego medio dejamos que se hagan unos minutos, hasta que los champiñones estén blandos y hechos.</p><p>Y ya está! como aperitivo o guarnición, junto a una sencilla tortilla francesa para la cena o un filete de pescado o carne a la plancha, </p><p>Listos para sentencia!</p>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-27444136566966867812010-02-07T16:45:00.003+01:002010-02-07T16:56:33.370+01:00Galletas de canela y cardamomo, "Ars Amandi"<div align="center"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaRqXuGzNrVVAnQVNL0sEx8qyU7aNUYFk720tzw1zSGc9SOnC8HV7xTFXb25V5NKfbuTLZlOuoe0snl3Dh7v8O5LbTgpuca9Jqr8Kk3Q6nGKNd2dT6kNluZ9s036gdbioGnWvr8z_crIk/s1600-h/rosas2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 250px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435466705157251490" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaRqXuGzNrVVAnQVNL0sEx8qyU7aNUYFk720tzw1zSGc9SOnC8HV7xTFXb25V5NKfbuTLZlOuoe0snl3Dh7v8O5LbTgpuca9Jqr8Kk3Q6nGKNd2dT6kNluZ9s036gdbioGnWvr8z_crIk/s400/rosas2.jpg" /></a><br /><div align="left"><span style="font-size:130%;"><em>Ars Amandi</em>...o el arte de amar.........</span></div><div align="left"><span style="font-size:130%;"></span><br /></div><div align="left">El magnífico tratado sobre el amor, "El Arte de Amar" de Erich Fromm, un profundo análisis en el que el autor cuestiona si el amor es..........un arte? me viene a la memoria en estos días en que se celebra el dia de San Valentin, y no precisamente porque en este libro el tema central sea el "amor romántico" tal y como hoy lo llamamos y conocemos, sino por su estudio en general del amor entre los seres humanos.</div><br />Comienza Erich Fromm su libro con unas palabras de Paracelso:<br /><br /><em>"Quien no conoce nada, no ama nada. Quien no puede hacer nada, no comprende nada. Quien nada comprende, nada vale. Pero quien comprende también ama, observa, ve... Cuanto mayor es el conocimiento inherente a una cosa, más grande es el amor... "<br /><span style="font-size:85%;">Paracelso </span><br /></em><br /><p>Y recuerdo ahora este libro, -libro que podéis descargar aquí también, os dejo un enlace al final de la entrada,- porque es, en mi discreta opinión, un tratado que merece la pena leer - o releer para aquellos que ya lo conozcais- </p><p>Y en este mes de Febrero en que se celebra el dia de de San Valentín me preguntaba quien fue realmente San Valentín? tiene algo que ver esta celebracion con él?</p><p>Según la Enciclopedia Católica, el santo cuya festividad se celebra en la fecha conocida hoy como Día de San Valentín fue <em>posiblemente</em> uno de los <strong>tres mártires,</strong> uno de ellos ejecutados en el año 270 d.c durante el reinado del Emperador Claudio II: </p><p><strong>Un</strong> <em><strong>médico romano</strong></em> que se hizo sacerdote y que casaba a los soldados, a pesar de que ello estaba prohibido por el emperador Claudio "El Gótico", El emperador ordenó decapitarlo en el 270. Muy venerado en Francia, en la diócesis de Jumièges.<br /><strong>Un obispo</strong> de la ciudad de Interamna (hoy Terni, Italia), donde se encuentran los restos del cuerpo conservados en la homónima basílica, y donde el 14 de febrero es la fiesta patronal y<br /><strong>Un mártir</strong> de la provincia romana de África, durante la conquista dela misma. </p><p>Y aun queda algún Valentín más en la historia al que podríamos identificar con el Santo de Febrero..........muchas leyendas y oscuras y lejanas confusiones.</p><p>Poco se sabe sobre las vidas de estos tres hombres. La mayoría de las leyendas que los rodean actualmente fueron probablemente inventadas durante la Edad Media.</p><p align="justify">La primera asociación entre el amor romántico y el Día de San Valentín no se encuentra hasta el siglo XIV, en el <strong>Parlement of Foules</strong> (1382) del poeta inglés <strong>Geoffrey Chaucer</strong> (1343-1400): </p><p align="center"><em>"Porque esto fue el día de san Valentín,<br />cuando cada ave vino aquí a elegir su pareja".</em></p><p>El <em>Parliament of Foules</em> se presenta en un contexto ficticio de una tradición antigua, pero el hecho es que no existía tal tradición antes de Chaucer. </p><br /><p><em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 279px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435476985402165266" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf_mXzwTWK9BSflzrZcUPbTH4L6HD_Hy-nHFTO57vhYX9lxms8S56O60AbDz_4M9Fx6LaRavKshsmY3YE-mxkXABqbJQvwwUzspQoJ8HgMnfeVZ6lsm5f4il6d4LehltEOwOqnYkMn-pc/s400/Chaucer_Hoccleve.gif" /></em></p><p align="center"><span style="font-size:85%;"><em>Geoffrey Chaucer</em></span><br /></p><p align="justify">Celebremos o no este dia, cualquier momento es bueno para probar estas galletas de cardamomo y canela....... </p><p></p><div align="left"></div><div align="justify">El Cardamomo es oriundo de las selvas tropicales de la India meridional, Sri Lanka, Malasia y Sumatra,y después del azafrán y la vainilla es la tercera especia más cara.<br /><br />Se emplea en la gastronomía de la India y en la asiática en la elaboración de currys, arroces, postres, pasteles, panes, bollos, galletas y como aroma para bebidas como el té. </div><br /><p align="justify">En los países escandinavos las galletas suelen aromatizarse con cardamomo, clavo, genjibre, miel.....y estas galletas que hoy os traigo son al estilo escandinavo.<br /></p><br /><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 230px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435176902546752578" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVJlow1TL5oIRPygk9y-M2Umzz2E2Af8KMSIjfhgWDpUkbMsjOlbt4ui0EbzgiiULCr3BceYljpQCnislyfi6hqqKkvPcGMNhu6faJ6byYRbpilBjSV-oka_zJrwB81K4LTckjxiJKQGU/s400/cardamomo.jpg" /></p><br /><p align="center"><em>Cardamomo</em></p><p align="justify">Para aquellos que no conozcáis esta especia....¿.<strong>a qué sabe el cardamomo</strong>?...es dificil "explicar" un sabor o un olor, ...el aroma que exhala es suave pero intenso, de sabor penetrante, con notas cítricas, y que recuerda ligeramente al alcanfor y persiste en la boca durante bastante tiempo produciendo sensación de calidez; Puede aromatizar tanto platos salados como dulces,..... pero en mi opinión no hay que abusar de él o envolverá excesivamente con su aroma todo lo que toque.<br /></p><div align="center"><em><span style="font-size:130%;color:#990000;"><strong></strong></span></em></div><div align="center"><em><span style="font-size:130%;color:#990000;"><strong></strong></span></em></div><div align="center"><em><span style="font-size:130%;color:#990000;"><strong>Galletas de Canela y Cardamomo<br /></div></strong></span></em><br /><div align="left"><em>Ingredientes para unas 20 a 25 galletas:<br /><br />-200 grs de harina<br />-100 grs de mantequilla<br />-medio sobre de levadura<br />-1 cucharada de agua o de ron<br />-75 grs de azúcar<br />-media cucharadita de cardamomo molido<br />-una o dos cucharaditas de canela molida<br /><br />* Si no tenéis a mano cardamomo, -sé que no es habitual en las despensas-, podéis simplemente eliminarlo, o bien agregar un poco de clavo molido, están muy buenas estas galletas de igual forma*</em></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><br />La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente. Se unen todos los ingredientes, se amasan y una vez hecha la masa se deja reposar en la nevera envuelta en papel film durante una o dos horas.<br /></div><div align="left">Os advierto que, -para lo que no estéis muy familiarizados con las masas para galletas-, esta masa no es fácil de trabajar, y se quiebra al extenderla con el rodillo, no es una masa elástica. El truco está en seccionar la masa en varias porciones, calentarla con las manos un poco, extenderla de nuevo y cortar con el cortapastas, no os desespereis si veis que a la primera la masa se rompe o se extiende mal, merece la pena un poco de paciencia para obtener el resultado. </div><div align="left"><br /></div><div align="left">A 180º con el horno precalentado se hornean durante unos 15 a 20 minutos, y en cuanto empiezan a dorarse por los bordes hay que sacarlas aunque nos parezcan aún tiernas, adquirirán tanto su textura crujiente como su intenso color tostado una vez fuera fuera del horno </div><div align="left"><br /></div><em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 610px; DISPLAY: block; HEIGHT: 350px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435481053396611858" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfbvs9HYm3JCZ7eFALi7eOxqFJJg4GUaszHYXyMCXMg1JJaKV1swMkDXYy274ac6FlFd-tSTFSVBPC27qkKjbeoPfHe_pAG0i4wBiKqEIHa5lvIYH3TWIMGAK3FytMYUkOcQw9zpTD778/s800/galletas+copia.jpg" /><br /></em>Son crujientes, muy aromáticas, no demasiado dulces, pero de un sabor intenso y original .<br /><p></p><p align="center">♥ <span style="font-size:130%;">Felices dias de Febrero, -sean de los enamorados o no</span>- ♥</p><p align="center"><em>Pincha aquí para descargar el libro<br /></em><a title="El Arte de Amar" href="http://www.librosgratisweb.com/html/fromm-erich/el-arte-de-amar/index.htm"><em><img src="http://img294.imageshack.us/img294/9854/elartedeamarerichfromm.jpg" /></em></a><em> </em><br /></p>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-62198523926639472122010-01-29T21:00:00.003+01:002010-01-29T21:14:25.890+01:00Platero y Yo.Una historia de amor, Mostachones de Moguer<div align="center"><br /></div><div align="center">¿<em>A dónde estas amor de mi vida?<br />Allí. Allí estás tú<br />Tú tienes la armonía y la paz,<br />pero yo no la tengo<br />Hasta que un día estemos juntos,<br />en la armonía y la paz de la otra vida.<br /></div></em><div align="center"></div><div align="center"><strong><span style="font-size:78%;">Juan Ramón Jimenez a la muerte de Zenobia</span></strong></div><div align="center"><br /></div><div align="center">Si alguna vez vistáis la provincia de Huelva, no os olvidéis de Moguer, a sólo 19 kilómetros de la capital </div><div align="center"><br /></div><div align="center"></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 369px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5432250091925943954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigTb_SxojsT4FL8mAZFyUpnv1MGJjC7PrS9WeZbwo7r6HBR2oItdkUUU5OrA8nizYulQ3fN_RdGvR4uOvdZ8QRfXTdbcTQj36-LLsyUXqGidfSCPanYxx7RWQ8u_xatWHDGvzAXZCluvA/s400/plateromoguer.jpg" /> <p align="center">Platero, Casa museo de Juan Ramón Jimenez, Moguer<br /><br /></p><div align="justify"><em><strong><span style="color:#000000;">"Te llevaré Moguer a todos los lugares y a todos los tiempos, serás por mí, pobre pueblo mío, a despecho de los logreros, inmortal". </span></strong></em></div><br /><p><strong><em><span style="color:#000000;">“Te he dicho Platero que el alma de Moguer es el vino, ¿verdad?. No; el alma de Moguer es el pan. Moguer es igual que un pan de trigo, blanco por dentro como el migajón, y dorado en torno -¡oh sol moreno!- como la blanda corteza</span>”.<br /></em><br />Moguer</strong> (Huelva) es también conocido por ser uno de los llamados <em><strong>lugares colombinos</strong></em>, al haber tenido especial relevancia en los preparativos y en el primer viaje descubridor; y además por ser cuna del poeta Juan Ramón Jiménez, Premio Nobel de Literatura en 1956 por el conjunto de su obra, designándose como trabajo destacado de la misma a Platero y yo.<br /><br />La historia de amor entre Juan Ramón Jimenez y Zenobia merece un lugar aparte, pero hoy nos detenemos junto a Platero:</p><br /><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 468px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5432234346692206754" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm0XHWT3o2Vj3_7F_tpFfHGgsU0EpXUSc9qIq43OX59Qhblv8Foa3i3wqvyyosQf70Ff_84IncbD8je0nLgFDP8nQWzuDWhlHrwLTFFFiP9TVk61rucvxXltq5R9iU7sFL3GUy0AyByjc/s800/FUENTE~1.JPG" /> </p><p>En esta finca, <strong>Fuentepiña,</strong> Juan Ramón decidió enterrar a su amado Platero junto a la casa bajo el pino centenario.<br /><br />"<em>Esta tarde he ido con los niños a visitar la sepultura de Platero, que está en el huerto de la Piña, al pie del pino redondo y paternal. (...) </em></p><p><em>¡Platero amigo¡ - le dije a la tierra-: si como pienso estás ahora en un prado del cielo y llevas sobre tu lomo peludo a los ángeles adolescentes, ¿me habrás, quizá, olvidado? Platero, dime: ¿te acuerdas aún de mí? ……. </em><span style="font-size:85%;"><strong>Platero y Yo” Cap. CXXXV"<br /></strong></span><br /><span style="font-size:85%;">La finca se denomina Santa Cruz de Vista Alegre y en el año 2004 fue declarada por la Junta de Andalucía Bien de Interés Cultural. </span></p><p align="justify">Y, cómo no podía ser menos, para recordar esta dulce historia de amor, -historia de amores-, la de Juan Ramón a su pueblo, Moguer, a su mujer, Zenobia, - una mujer adelantada a su tiempo, un ejemplo de valentía y deidicación que merece un apartado sólo para ella- y a Platero, .....propongo un dulce muy típico de Moguer, los <strong>Mostachones.</strong></p><p align="justify">La Asociación de Mujeres "Eulalia Ruiz de Clavijo Aragón" ha editado un libro,un libro maravilloso de recetas tradicionales escritas por amas de casa, las recetas típicas del pueblo de Moguer, y que va dedicada <em>" ...a todas las mujeres del mundo". </em></p><p align="justify">Aqui os dejo la receta</p><p align="center"><strong>MOSTACHONES de MOGUER</strong> </p><p align="justify">(Receta del libro "La olla. Recetas de Moguer")</p><p align="justify"><em><strong>Ingredientes:</strong></em></p><p align="justify"><em>-6 huevos</em></p><p align="justify"><em>-400 grs de azúcar</em></p><p align="justify"><em>-200 grs de harina</em></p><palign="justify"><em>-Raspadura de un limón</em> <p></p><p align="justify"><em>-1 paquete de levadura</em></p><p align="justify"><em>- 6 cascarones (media cáscara de huevo) de agua</em></p><p align="justify"><em></em></p><p align="justify"><em><strong>Almíbar:</strong></em></p><p align="justify"><em>1 litro de agua</em></p><p align="justify"><em>500 grs de azúcar</em></p><p align="justify"><em>Montar las claras a punto de nieve y agregar las yemas, el azúcar, la harina, la raspadura de limón, la levadura y el agua.</em></p><p align="justify"><em>Introducir la mezcla en un molde rectangular y hornear a 180º aproximadamente.</em></p><p align="justify"><em>Desmoldar el bizcocho cuando esté frío y cortar en pequeños trozos rectangulares.</em></p><p align="justify"><em>Hacer el almíbar, enmelar y dejar escurrir en una parrilla.</em></p><p align="justify"><em>Una vez escurridos, rebozar en azúcar molida y envolver individualmente en papel vegetal</em></p><p align="center"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 501px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5432221351021040610" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnZ6xXncTIEKSl8FtDL7_JIOBSSufXCQRNnVfMcqyqcl2j4tcbYGlORwZrYgUtkhDx2VF9ox51odAz6NGsfbp8qwSlieGcJSI8b0xZtKide-oDSc-_amcLmsLVJg_qgMTX5TlC-r1zIek/s800/Mostachon+de+Moguer+copia.jpg" /><br /><em>Platero es pequeño, peludo, suave; tan blando por fuera,<br />que se diría todo de algodón, (...)<br />Come cuanto le doy. Le gustan las naranjas, mandarinas, las<br />uvas moscateles, todas de ámbar, los higos morados, con su<br />cristalina gotita de miel...<br />Es tierno y mimoso igual que un niño<br /><br /></em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 396px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5432221674940821234" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivTKoFE5tAG73iKLJ4vmnxqKMsqdOa6R0Ubd0nrz7tE-kvljhyphenhyphenFCbwxF5guoklsGB6unBC6mQOKs6RwpEYuTWnjAhC6QN35_AOChuxIpg7gwK5xsbutC5yUnzqtNFTWMJO7scgxjpNW14/s400/456372875_7e892a05b2.jpg" /><br /><a href="http://www.fundacion-jrj.es/"><img src="http://www.lamaquinadeltiempo.es/images/Tere/juanramon.jpg" /></a><br /></p>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-59449107092423661622010-01-15T12:08:00.000+01:002010-01-15T12:08:19.935+01:00Calabazas asadas y el cuento de CenicientaY Cenicienta y el Príncipe fueron felices y comieron perdices....
<br />
<br />Y si Cenicienta le dio <span style="color:#ff6600;"><strong>Calabazas </strong></span>al Príncipe????<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijBa5CMcg15gewEDS_7nOCxjaOAZPev9Us-jKgUGlUB8BaVAwQGhTDfoBXDf8cPlB1suTzjPgHYQyLfkCKPYsFNz6QWsXLLg-u-1YRBPkHveDub0Azj-aoikSxwponOAf-Kk-dnosRAaQ/s1600-h/327727319_7c9637827f_m.jpg">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijBa5CMcg15gewEDS_7nOCxjaOAZPev9Us-jKgUGlUB8BaVAwQGhTDfoBXDf8cPlB1suTzjPgHYQyLfkCKPYsFNz6QWsXLLg-u-1YRBPkHveDub0Azj-aoikSxwponOAf-Kk-dnosRAaQ/s1600-h/327727319_7c9637827f_m.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 404px; DISPLAY: block; HEIGHT: 440px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426679181611433090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijBa5CMcg15gewEDS_7nOCxjaOAZPev9Us-jKgUGlUB8BaVAwQGhTDfoBXDf8cPlB1suTzjPgHYQyLfkCKPYsFNz6QWsXLLg-u-1YRBPkHveDub0Azj-aoikSxwponOAf-Kk-dnosRAaQ/s800/327727319_7c9637827f_m.jpg" /></a>
<br /><p>El origen de la figura de Cenicienta es difuso. Se cree que haya sido la antigua Persia el lugar originario de la historia y que de ahí pasase a Egipto, y sucesivamente a Grecia, Roma,y al resto de Europa. <p><strong>Cenicienta</strong> tiene tantos nombres como lugares donde se transmitió de forma oral este cuento de hadas...... En Alemania se le llama <em><strong>Aschenputtel</strong></em>, <em><strong>Cendrillon</strong></em> es el nombre en francés, <em><strong>Cinderella</strong> </em>en ingles, <em><strong>Soluschka</strong> </em>en ruso...........siendo la versión más conocida la de Charles Perrault, y la colección de cuentos de hadas de los hermanos Grimm, la más popular.</p><p>A Perrault debemos el hecho de que la zapatilla fuese de cristal, y probablemente por un error en la trascripción. </p><p>El título de la versión de los Grimm, es “Aschenputtel”, que era el nombre de la fregona que se designaba exclusivamente para el fogón. </p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 274px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426916969721375602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2EoUM7eEwVhTIVU_m5eiXDNsU0Vs_sAX1ba1Zv7YZcQKyBhMjYOcwm7GFxjp1deGx8dCfuRDQ95czOflZWeuMdsD4SQcuVMge-0kNG8bbD2XDQt2_BA0cL56lqQUI_2w-FupMDH60Vsc/s400/150256012_e1f4a59829.jpg" /> Las casi 700 versiones recogidas de Cenicienta nos muestran que en los 5 continentes este relato se ha mantenido vivo en la memoria cultural de los pueblos. <p>En la Cenicienta <strong>egipcia</strong> es el propio Dios Horus, un halcón, quien roba la zapatilla a Rodophis y la deja caer en el regazo del faraón; Es cuando ambos entienden que es un signo sagrado y lo toman como tal.
<br />Pero aun hay más versiones del origen de este cuento: </p><p>La cenicienta <strong>china</strong>: Otras fuentes aseguran que la historia real de Cenicienta está documentada por primera vez en China hacia el 200 D.C. Un noble chino descubrió la zapatilla perdida de una campesina, y la humilde dama tuvo la intuición de que estaba destinada a casarse con un noble debido a lo pequeño que era sus pies.; en oriente, el pie se consideraba como signo de belleza, nobleza y distinción . De acuerdo con antiquísimas leyendas, la primera mujer que se vendó los pies para darles forma de media luna fue Yao Niang, esposa del emperador Li Yu, de la dinastía Tang (618-907), quien ordenó la construcción de un escenario en forma de flor de loto, para que sobre él su amada mujer pudiera embelesarlo con los bailes que sabía interpretar con los pies vendados. </p><p>No sabemos seguro que la Cenicienta fuera oriental, pero parece que el escrito más antiguo de este cuento se encuentra en China........
<br /></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbId8Ppjwiz9Y6I2zv_qgoUFQstLI61V3IxDWMa6dImhiQuQ7un0NPc6C9ysbEZlkRn1WsPTeRCvjJ6xpXmgTNaUQwob6MyrRt37ElSRu0zDlos1arQOHxnPhyClIdeDbQIeLVkW9UNIE/s1600-h/2544581627_ac3ed447ce.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 500px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426679176793994866" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbId8Ppjwiz9Y6I2zv_qgoUFQstLI61V3IxDWMa6dImhiQuQ7un0NPc6C9ysbEZlkRn1WsPTeRCvjJ6xpXmgTNaUQwob6MyrRt37ElSRu0zDlos1arQOHxnPhyClIdeDbQIeLVkW9UNIE/s800/2544581627_ac3ed447ce.jpg" /></a> Pero.....cómo se llamaba el Príncipe? Quien era ese Rey que organizó una especie de "caravana de mujeres" para que su hijo eligiese a su futura esposa? ¿era el Príncipe tan o más infeliz que Cenicienta, encerrado en ese castillo?
<br /><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 492px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426903101491676018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MMghYwS4sBmS06dZgz1XdAeUcnUHztt-0nngawF99ngtbfv9hfUdji7w4pGEYZ4Mw9_ZfShjOF3hJHPHWXEPEBLkII_u40qDefXi7jMCEy-6CWf4gNmYBw9dOakMF6_0fkfJKANzAns/s800/400px-Neuschwanstein_Castle_LOC_print_rotated.jpg" /> </p><p>Escenarios de la Cenicienta: una imagen del <strong>Castillo Neuschwanstein</strong> . Es el más bello de los Palacios que mandó construir Luis II de Baviera, conocido como “El rey loco”. Se dice que este palacio inspiró a Walt Disney en la creación del Castillo de Cenicienta de los Estados Unidos. El castillo de Neuschwanstein se edificó entre 1869 y 1886 sobre un escarpado risco situado en un pintoresco paisaje de montaña.</p><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 500px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426903112122275186" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc35L5g4_Or0d1xdZ_GvCmv7bBbf0Ttg2vLKkbN6iIAoD9tqKKtpsD5IvOID5ZU-y7QrTgurWDEGnG61_9QMlDjQmz-Gm56RNrsYHfNIKY3RHlajGSsK02iLqNIbQUCwogxeUnJZqWdnM/s800/Aschenputtel_Maerchenbrunnen1.jpg" />
<br />Escultura de la Cenicienta en la Fuente de los Cuentos de Hadas en el barrio berlinés Neukölln de la artista Katharina Szelinski-Singer (1970)
<br />
<br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 500px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426679173974519474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvG-oOL8ef606Z__8sx1eKOCgHqNstFexwbgr-YGqR-uX0rOsgAtlrbTieyhNPSlEDKqSwYcYTmtehOQB5q2XyVRFSKra04ou0qAQgSCLsodq5MZ09c_NqbV-G1nqqYgekltSWDX0gLso/s800/2652169842_8f6047441c.jpg" />
<br />No voy a cambiar el final de un cuento con tan antigua y hermosa trayectoria, así que Cenicienta y el Príncipe fueron felices, pero esta vez , para ilustrar esta receta , en vez de perdices van a comer calabazas, esas mismas que el hada madrina de Disney convirtió en carroza......</p>
<br /><p align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 590px; DISPLAY: block; HEIGHT: 570px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426893477369961442" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIFsw0QQnX7FUr5kiumg0rDxcartuGYn5A-uBscbogz0zJ5ZJPEbTsudtangj-agMuvSsPH1HZNyhmuf7eH0hpHmJ4iU6l2z03pGipZf9PFdBnCJFpfd8TCQs5556Zli-74loI_t2Mc_A/s800/cenicienta+1.jpg" /> </p>
<br />Para ello, le pedimos prestada la receta a uno de mis cocineros preferidos, Jamie Oliver, las <strong>calabazas asadas:</strong> <p></p><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;">Ingredientes
<br /></span></strong>
<br />1 calabaza
<br />Aceite de oliva virgen extra
<br />Sal
<br />2 cucharadas de granos de pimienta negra
<br />2 cucharadas de semillas de cilantro
<br />2 cucharadas de semillas de hinojo
<br />2 cucharadas de comino en grano
<br />2 cucharadas de orégano</div>1 guindilla seca pequeña
<br />
<br />Preparación
<br />
<br />Se parte la calabaza en porciones no muy grandes, como si fuesen tajadas melón,y conservando la piel.
<br />
<br />En un mortero, se mezclan todas las especias junto a un chorreón de aceite de oliva y sal, machacándolas con el mortero
<br />
<br />Sobre una bandeja de horno, coloca los trozos de calabaza pasados por aceite y luego por la mezcla de especias. Lleva a horno precalentado a 200º por 30 minutos.
<br />
<br />
<br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOtzhDYdmon3dZSN46GHymPc9H_DLniKSOoXjZ15sZUPVY3dsKq9zIqXvQYZhCFgeC1o5x8nlLCHcl0bral9ZYRy_g8Brse_W-roN-nOFoFRMMdy77YJQ0rPmq-sS8kpxi4dgWOnSNeMY/s1600-h/calabaza+la+sopa+gansa.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426620269899719922" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOtzhDYdmon3dZSN46GHymPc9H_DLniKSOoXjZ15sZUPVY3dsKq9zIqXvQYZhCFgeC1o5x8nlLCHcl0bral9ZYRy_g8Brse_W-roN-nOFoFRMMdy77YJQ0rPmq-sS8kpxi4dgWOnSNeMY/s800/calabaza+la+sopa+gansa.jpg" /></a>
<br />Hay que vigilar la calabaza para que no dejarla demasiado blanda, en funcion de cada horno, 30 minutos puede ser mucho. La cantidad de especias tambien puede resultar demasiado abundante, es mejor quedarse corto que pasarse, y comerlas recien salidas del horno
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<br /><div></div>
<br /><div>Y colorin colorado................por una vez os doy calabazas, ya sabeis, a comer antes de que se enfrien!</div></div>
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<br />la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-60181352844661150692010-01-13T15:48:00.005+01:002010-01-13T16:38:31.066+01:00Tortillitas de gambasPara estrenar el año nuevo empezamos con unas mini tortillas , y nos vamos a meter sólo unos minutos en la cocina . Estas tortillitas de gambas se comen antes casi de ponerlas en el plato.....<br /><br />Se improvisan en un momento, son deliciosas y con una presencia mini muy simpáticas.<br /><br />Las proporciones,.....más o menos, y digo más o menos porque siempre las hago a ojo, son:<br /><br />Para unas 6 a 8 tortillitas:<br /><br />- un puñaditos de gambas crudas peladas y troceadas<br />- un diente de ajo grande muy picado<br />- perejil picado<br />- una rebanada de pan de molde en migas y sin corteza<br />- 3 huevos batidos<br />- sal y pimienta blanca molida<br /><br />Mezclamos y batimos los huevos con el resto de ingredientes, procuranoe machacar el pan con un tenedor para que se deshaga lo más posible con los huevos, y en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva caliente vamos echando pequeñas porciones ayudados de una cuchara sopera, ese el el tamaño para nuestras mini tortillas.<br /><br />Dejamos hacer por una y otro lado unos segundos y se comen recién hechas.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXkVieTfdSBAntilA-Uum0JB8bHKbfmlwExInSALzfsyI2Y7vPcf3L78K8WbbCGdPujJc7hcCNpPQgKtK1VRTNqBhOblXzh43N9PLJQOaqIWhXZRj4bfQxOv0AAz2iI-s-7VMejlULv_Y/s1600-h/DSC_0030.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426244455957028498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXkVieTfdSBAntilA-Uum0JB8bHKbfmlwExInSALzfsyI2Y7vPcf3L78K8WbbCGdPujJc7hcCNpPQgKtK1VRTNqBhOblXzh43N9PLJQOaqIWhXZRj4bfQxOv0AAz2iI-s-7VMejlULv_Y/s800/DSC_0030.jpg" /></a> Feliz año a todos!la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-41884442319758562412009-12-20T10:00:00.000+01:002009-12-20T10:11:51.952+01:00Falsa Langosta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYnzeCfJPjlA3JeTzSEfeD3RApRvTeyXQAH051BER35XhBio3fUdmn6L5_lg8vZZd8Zoc4tBRNB483849o4MyH6cwFxbAgozOrp9O1rND03eSZmTA90-Tm6g0DLFNhanpOLtSUXghn7WM/s1600-h/DSC_0001.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417242409072302498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYnzeCfJPjlA3JeTzSEfeD3RApRvTeyXQAH051BER35XhBio3fUdmn6L5_lg8vZZd8Zoc4tBRNB483849o4MyH6cwFxbAgozOrp9O1rND03eSZmTA90-Tm6g0DLFNhanpOLtSUXghn7WM/s800/DSC_0001.JPG" /></a><br /><div>Con esta "falsa langosta" nos despedimos de todos vosotros hasta el próximo año,<br />y queremos desearos a todos Felices Fiestas, y un abrazo especial a todos los que nos seguís y a los compañeros de blogs con los que tanto compartimos.<br /><strong>Os deseamos lo mejor para estas fiestas!<br /></strong><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417242412582700850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTlyAdNBJwEn5joO7YNZ8lFdUWgKTUo3IocTv8xMmIp0UWsSvv7hOkCg1J7sZMl7ZmAfhc1VNJsriKkcRBK7trBtfB4wW9m1YkxdbX8l9YJHi4eouTCU_j1W-s4xfSnq3I9esXF6YWYrQ/s800/DSC_0008.JPG" /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSQZKoB7V4pyDbRLHSznwHnTIia8WXxwCLOHhrVJcMPT_i2VPAzn_7opDcET026Rf_H9XGVCT53FDMixHv82gMMPlXErPclIdxGvCbm6uzQB2REjRQvE7GnV4IMYVRHilL0SjXHaJ27_s/s1600-h/Falsa+Langosta2.jpg"></a>Hace tiempo un marinero gallego nos habló de este plato, la "falsa langosta".Es tan simple como exquisito, digno de los paladares más exigentes, y si alguna vez lo hacéis,os sorprenderá. .........Y es tan sencillo que los que nunca se han atrevido a encender los fogones pueden hacerlo.Hay varias formas de cocinarlo, pero hoy os dejo la más simple de todas, y para mi gusto, la más deliciosa:</p><p>Sólo necesitamos un rape -que a pesar de ser feo como él sólo podríamos llamarle "el rey de los mares".</p><p>Hemos utilizado la cola de un rape, y cuando digo la cola es en realidad el cuerpo, solo hemos quitado la cabeza y guardado para otra ocasión. Ponemos una olla con abundante agua con sal marina a hervir. Una vez que el agua hierva sumergimos el rape durante unos 7 a 8 minutos y sacamos.Desmembramos la carne del hueso central con un cuchillo -es muy fácil- y servimos caliente con espárragos y salsa rosa o mayonesa. Hay quien acompaña al agua hervida con laurel, pimienta y pimentón y un chorreón de aceite de oliva. </p><p>Su sabor es muy parecido a la langosta, podríamos decir que servido de esta forma es casi marisco.!!!!!</p><p>Hasta el próximo año,<br /></p><p align="center"><span style="font-size:180%;"><span style="color:#009900;">♥ F</span><span style="color:#cc0000;">E</span><span style="color:#009900;">L</span><span style="color:#cc0000;">I</span><span style="color:#009900;">Z N</span><span style="color:#ff0000;">A</span><span style="color:#009900;">V</span><span style="color:#ff0000;">I</span><span style="color:#009900;">D</span><span style="color:#ff0000;">A</span><span style="color:#009900;">D ♥</span></span></p><p align="center"><span style="font-size:180%;color:#009900;"></span></p><br /><p align="justify"><span style="font-size:180%;color:#009900;">Gracias a todos</span></p></div>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-80574036192382618222009-12-08T19:05:00.002+01:002009-12-08T19:09:26.307+01:00Minicanapés de queso de cabra<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl12R_RCF1ug4inLFq-pa3-ph4QW-Apz2lIER51qoQVtvALNxpIlmEqK6zCcWgWf9TdSm0i2TsqVCUkXmCpzhO3L1AZD-wz1vOxjc9ik4ilyuVf0BSYKsImrFhiGDWoRl4yPNcdmyWoEA/s1600-h/DSC_0001.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 389px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412906122567730818" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl12R_RCF1ug4inLFq-pa3-ph4QW-Apz2lIER51qoQVtvALNxpIlmEqK6zCcWgWf9TdSm0i2TsqVCUkXmCpzhO3L1AZD-wz1vOxjc9ik4ilyuVf0BSYKsImrFhiGDWoRl4yPNcdmyWoEA/s800/DSC_0001.JPG" /></a> Sin darnos casi cuenta ya ha llegado la Navidad......y con ella las celebraciones, las comidas con la familia y amigos..........<br /><br />Unos canapés alegran una mesa y entretienen hasta los primeros platos, aquí os dejo unos sencillísimos mini canapés que podemos hacer en unos minutos..............</div><div align="justify">Los podemos hacer sobre la marcha y damos un toque navideño a nuestra mesa,<br /></div><div align="center"></div><div align="center"></div><div align="center">Y solo necesitamos:<br /></div><p align="justify"><br /><em><strong>*</strong>pan de molde<br /><br />*queso de cabra<br /><br />*azucar, miel, nueces, piñones, pistachos, salmón, mermeladas............ lo que tengamos a mano.<br /><br /></em>Cortamos pan de molde sin corteza con unos cortapastas para galletas, dándoles diferentes formas, y metemos en el horno untados de queso -de cabra en esta ocasión por su intenso y delicioso sabor- unos minutos, lo suficiente como para que se dore el pan y se derrita el queso. Añadimos azúcar en algunos para que caramelize el queso, y en otros, una vez dorados y fuera del horno, podemos agregarles unas gotas de miel, mermelada, pistachos, nueces...........<em>...</em></p><p align="justify"><br /><em>Y también os dejo las ultimas fotos que hicimos al <strong>mercado del Carmen de Huelva</strong>, que data de <strong>1868,</strong> y que dentro de poco será derribado.<br />Es una lástima que no se rehabilite, como ha sucedido con otros mercados, como el de Cadiz o el mercado de San Miguel en Madrid......<br />El mercado de Huelva tiene ya nuevas instalaciones, pero el encanto que tiene este lo perderá.....</em></p><p align="justify"></p><em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 380px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412910041288409634" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEily_TX-l489UQIEfTJtf4HjN4kWFaMz4ifolzqTiOqz0GtRwI34MuwLjdpZ8wbryVzSd754uiJkgiSVHazLxqXpMcy368RsCETGnzrM4Pwc5ZlderseFujJIcTRtcRKiVbZk4JizbGwAE/s400/DSC_0004.JPG" /></em><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFOvEqczh23-20kPlMV3HEGGWaMgV4APyWxBYFsncyd2CoX-KPfPNhOHClL-fNKFsO3angPh_2gMWEqeXj6ydM0cvqmV9SQXrTDQT5xaydWyV6hMFyskF4OWllLPHA92N3P78SthjNBf0/s1600-h/DSC_0014.JPG"><em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 380px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412910035873855266" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFOvEqczh23-20kPlMV3HEGGWaMgV4APyWxBYFsncyd2CoX-KPfPNhOHClL-fNKFsO3angPh_2gMWEqeXj6ydM0cvqmV9SQXrTDQT5xaydWyV6hMFyskF4OWllLPHA92N3P78SthjNBf0/s800/DSC_0014.JPG" /></em></a><em><br /></em><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj41CZlyerhyphenhyphenGO8U1r2_CKp9e8iRFr0TfUMr9bofeDxTo5V3W7C_B6z1JCspjS8pkxx8KE0SNFDla1ri0By6R8UrNaDUT1UXyYIlJy90oSTzafpk8629ltEPgPNcs7EdZqdKoxTK9Z7zY/s1600-h/DSC_0055.JPG"><em><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; DISPLAY: block; HEIGHT: 389px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412910028120376498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj41CZlyerhyphenhyphenGO8U1r2_CKp9e8iRFr0TfUMr9bofeDxTo5V3W7C_B6z1JCspjS8pkxx8KE0SNFDla1ri0By6R8UrNaDUT1UXyYIlJy90oSTzafpk8629ltEPgPNcs7EdZqdKoxTK9Z7zY/s800/DSC_0055.JPG" /></em></a><em> Pronto os dejaré una receta de un rape comprado en este mercado, una receta que nos dió un marinero, sencilla y exquisita ..............mientras tanto, hasta la próxima! </em>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-3486741846141991061.post-86441976732832236102009-11-14T19:03:00.000+01:002011-11-22T18:59:31.473+01:00Flan para un Principito<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgz1-vB2SYme6dkt9G5rvwv5VCAYTaFjBZs32X1kUoMZ9j7-HbvTody4uIaVbHVkZju_7aryN_WmftchF9rdEq9zsdtMqu9eAOdV8NBdL9clA28UDB9zHtqD6mHOsmtgWP3BsAF9iiaXQ/s1600-h/SOMBRAS.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402924151770329858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 420px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgz1-vB2SYme6dkt9G5rvwv5VCAYTaFjBZs32X1kUoMZ9j7-HbvTody4uIaVbHVkZju_7aryN_WmftchF9rdEq9zsdtMqu9eAOdV8NBdL9clA28UDB9zHtqD6mHOsmtgWP3BsAF9iiaXQ/s800/SOMBRAS.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;">Había una vez............ un Principito.............. </span></p><p align="justify"><em>"Cuando yo tenía seis años vi un libro sobre la selva virgen. En el libro decía: "Las serpientes boas se tragan su presas enteras, sin masticarlas. Luego no pueden moverse y duermen durante los seis meses que dura su digestión". </em><br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402925003405309138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 331px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc8-VKggJl6BnOneP2NsGlcYQWcdPzGVVYkDWIgqoDLyQRfaAlxb8N-d_i2OGRhA531l4VxaUlsHwqengcXNt8O6VBOytoUbBLhB3ku3vKtuAVLAzK1c-sB6C3acGYlwiVcvGARWBq-w8/s400/3681479374_27c3d8f03a.jpg" border="0" /><br /><em>"Mi dibujo no representaba un sombrero. Representaba una serpiente boa que digería un elefante. Las personas grandes nunca comprenden nada por sí solas y es muy aburrido para los niños tener que darles una y otra vez explicaciones.<br /><span style="color:#cc33cc;"><strong></strong></span></em><br /><em><span style="color:#cc33cc;"><strong>"Y así fue como conocí al Principito. "</strong></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqxobPJVlyMlzxwfONPsE3ZzYkxoosboAKmexvtU90qHW6K9tc2et1T0xHcEIKA9A8pOaWleTD0iMMGDPOYL8fZQgLHeDK_fZJ6WbxH7AEcpAJ1GThMYB18rJoy8OxESUT8krHODQgQxo/s1600-h/images.jpg"><span style="color:#cc33cc;"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402926506978997842" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 123px; CURSOR: hand; HEIGHT: 124px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqxobPJVlyMlzxwfONPsE3ZzYkxoosboAKmexvtU90qHW6K9tc2et1T0xHcEIKA9A8pOaWleTD0iMMGDPOYL8fZQgLHeDK_fZJ6WbxH7AEcpAJ1GThMYB18rJoy8OxESUT8krHODQgQxo/s400/images.jpg" border="0" /></strong></span></a></em><span style="color:#cc33cc;"><strong></strong></span><br /><em></em></p><p><em>......."Y él respondió entonces, suavemente, como algo muy importante:<br />-¡Por favor… píntame un cordero! "........</em></p><p align="justify"><em>"Necesité mucho tiempo comprender de dónde venía. El Principito, que me hacía muchas preguntas, jamás parecía oír las mías. "<br />"La prueba de que <span style="color:#3333ff;"><strong>el principito</strong></span> ha existido está en que era un muchachito encantador, que reía y quería un cordero. Querer un cordero es prueba de que se existe"</em></p><p align="justify"><em></em><br />El principito viajó y conoció planetas y adultos extraños: el planeta en el que habitaba un rey, otro habitado por un vanidoso, el siguiente, por un bebedor, un cuarto por un hombre de negocios, el más pequeño de todos, por un farolero, y el más grande, por un anciano que escribía libros, y .....el séptimo planeta que visitó fue la tierra, donde conoció a un zorro<em>. </em><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeRmFqCPrqJMU3aaic8QWeyYHD1MukVfvLCSp-DSxfwRgYgzLWEUTQrIdwAAc2D1945PepqQrB1iYrdnUyqCm_IDm_zo-44BA-uVR1_nmlGM3tivZU4mzTscQ18bdfoYLQz5Ur5QDYsFI/s1600-h/1156195679_dcdf467ab1.jpg"><em><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402928404614331378" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 167px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeRmFqCPrqJMU3aaic8QWeyYHD1MukVfvLCSp-DSxfwRgYgzLWEUTQrIdwAAc2D1945PepqQrB1iYrdnUyqCm_IDm_zo-44BA-uVR1_nmlGM3tivZU4mzTscQ18bdfoYLQz5Ur5QDYsFI/s400/1156195679_dcdf467ab1.jpg" border="0" /></em></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjafOCi9YMgHWLH7vZZxCb4VhbBjKOLAOso6UN5FPIPuV9lXLer8RyZDyxyBrkPOZtDT8fYQsDeMaZh2GlrbztmHRua9n2FvadA2NPQFAc3rJzUPUYWLtrDligW_qK0U7qVTXduJLlJcys/s1600-h/0_f.jpg"></a><em></em> </p><div align="justify"><p></p><em></em><p></p><br /><p><em>"Decididamente, las personas grandes son muy extrañas", se decía para sí el principito durante su viaje.</em><em></em><em></em><br /><em></em></p><p><em>-<strong>Adiós</strong> -dijo el zorro-. "<strong>He aquí mi secreto, que no puede ser más simple : Sólo con el corazón se puede ver bien. Lo esencial es invisible para los ojos. "</strong></em></p><p>Todos los principitos se merecen un postre que lleve su nombre, así que aquí tienen un flan que sólo pueden entender ellos ......</p><div align="center"><span style="font-size:180%;"></span></div><div align="center"><span style="font-size:180%;"></span></div><div align="center"><span style="font-size:180%;">Flan de galletas Príncipe</span><br /><div align="center"><em>Esta no es una receta para mayores, sólo para niños y principitos</em>!!!!</div><div style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none"><em></em></div><br /><div style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none"><em><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9Tfc57QeuNZfLXR3ZxwzImHIEr9rdfb16mAWUOnPdt4ujenQZ2yfzR4iT5U7XxPbcp4HzqqVRAqjaABtQxierH5DbjhyphenhyphenYIYj6x-GOiYcS6BtHs_xg5p7gTX9KCxCm30VCFw2agGGCT8/s1600-h/DSCF0026II.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402934154994528082" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 100px; CURSOR: hand; HEIGHT: 135px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9Tfc57QeuNZfLXR3ZxwzImHIEr9rdfb16mAWUOnPdt4ujenQZ2yfzR4iT5U7XxPbcp4HzqqVRAqjaABtQxierH5DbjhyphenhyphenYIYj6x-GOiYcS6BtHs_xg5p7gTX9KCxCm30VCFw2agGGCT8/s400/DSCF0026II.jpg" border="0" /></a><span style="font-size:130%;color:#33ff33;"><strong>1 litro de leche,</strong></span></em></div><span style="font-size:130%;color:#00cccc;"><strong>1 sobre de flan Royal para 8 personas,</strong></span><br /><span style="font-size:130%;color:#00cccc;"><strong></strong></span><span style="font-size:130%;color:#663333;"><strong>4 galletas PRINCIPE, (de las que llevan chocolate)</strong></span><br /><span style="font-size:130%;color:#ff99ff;"><strong>1 cucharadita de cacao en polvo</strong></span><br /><span style="color:#ff6600;"><strong><span style="font-size:130%;">6 cucharadas de azúcar.<br /></span></strong></span><br /><div style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none">(con estas cantidades salen unos 8 flanes individuales) </div><div style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none"> </div><div style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" align="justify">Separamos una taza de leche y en el vaso de la batidora ponemos las galletas troceadas, batimos y apartamos. la leche restante la ponemos en un cazo a calentar con el azúcar.<br />Cuando vaya a empezar a hervir añadimos las galleta que tenemos batidas con la leche y a la que habremos mezclado el flan royal junto a una cucharada de cacao en polvo, mezclamos bien y cuando espese vertemos en un molde.<br />Dejamos enfriar en la nevera y decoramos con galletas príncipe estrellas<br /></div><p style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404007493573527138" style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 600px; CURSOR: hand; BORDER-BOTTOM: medium none; HEIGHT: 450px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiVmFDDeAGUM_Ge8e6_JOaSmP2F_20iz-vxP7VIjcZs2D8VCksPQkffcuFXXZQb9X4Au23Q2taMaN_bL1qxKT5UPmZG9mAGyq4T7i3g7941KWw2LCKnwwT4MTPLzKEMvAZKSRtsmSvCL0/s800/principe+sopa.jpg" border="0" /> </p><div style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none"><br /></div><p style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none">Y colorín colorado, este flan se ha terminado<br /></p><div style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none"><br /></div><div class="separator" style="CLEAR: both; BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none; TEXT-ALIGN: center"><a style="CLEAR: right; FLOAT: right; MARGIN-BOTTOM: 1em; MARGIN-LEFT: 1em; cssfloat: right" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgddqSJmPyGIr_9YAGu-puD3zM3sf8CEtdUTv_ig3fb42W_YOZTpYvX5Vv1QUkgk9OqbdRLZ1NCIJAQ0lRcxWJ_DRjTg5Qr7iuqCL_7zJlWc5yMEAaWfvcv4PtSsN8ZgMRbAckWz3J9SkY/s1600/DSCF2447.JPG" imageanchor="1"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402931968584928834" style="MARGIN-TOP: 0px; DISPLAY: block; WIDTH: 400px; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgddqSJmPyGIr_9YAGu-puD3zM3sf8CEtdUTv_ig3fb42W_YOZTpYvX5Vv1QUkgk9OqbdRLZ1NCIJAQ0lRcxWJ_DRjTg5Qr7iuqCL_7zJlWc5yMEAaWfvcv4PtSsN8ZgMRbAckWz3J9SkY/s400/DSCF2447.JPG" border="0" /></a> </div></div></div>la sopa gansahttp://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com27