19/2/09

Manzanas de caramelo


Os acordáis de Guillermo Tell, el de la famosa puntería?

Parece que ha estado por aqui y ha atravesado estas manzanas con sus flechas.............

El caramelo en el que van bañadas les da un toque suave y dulce y un llamativo colorido...

A mi me trae recuerdos de mi niñez, cuando en la feria, en los puestos ambulantes, todos los niños pediamos una manzana de caramelo..........

Y estas manzanas son muy fáciles de hacer......... no dudeis en probarlas:


Podemos utilizar cualquier tipo de manzana, yo elegí las granny smith, que son mis preferidas.

Ingredientes y forma de hacerlas:

-6 manzanas

-300 grs de azúcar

-2 cucharadas de agua

-zumo de medio limón

-100 grs de mantequilla

-colorante rojo y verde

-palitos de madera o brochetas


Lavamos bajo el agua del grifo las manzanas y secamos, pinchándolas en la brocheta.

Derretimos al fuego en un cazo el azúcar con el agua y el zumo de medio limón. Cuando esté disuelta el azúcar, añadimos la mantequilla y dejamos cocer un poco, removiendo con la cuchara cuidando que el azúcar no se queme.
Si queremos manzanas de varios colores repartimos en varios cazos, y en cada uno agregamos el colorante deseado; en este caso , como veis, utilicé colorante rojo y verde.
Sumergimos la manzana en el almíbar ayudándonos de la brocheta y dejamos secar.
El baño de azúcar es suave, no hace "cris" al morder, sólo es un baño almibarado que hace contraste con el sabor ácido de la manzana



Y..............cuidado con las flechas ........................


38 comentarios:

Dolita dijo...

Anda que no había que tener buena dentadura para aquellas manzanas.
Me parece una idea estupenda, sobre todo para mis hijos que nunca quieren tomar fruta.
Besotes paisani

Angie dijo...

Qué fotos, Tere! Un aspecto buenísimo. A ver si me animo. Gracias y un besito.

Zerogluten dijo...

Son de esos platos o recetas que con solo ver la foto, despiertan una sonrisa. A mi también me recuerdan a la feria. Ya queda menos!
Fantásticas tus manzanas.
Besitos sin gluten

Perenken dijo...

Entre los huevitos de codorniz, y estas manzanas, vas a dejar el patio bien alto eh!
De autentico lujazo sin duda alguna.
Un besazo grande

El futuro bloguero dijo...

Me da dos manzanas por favor y un algodón dulce rosa...

Ay perdón, creeía que estaba en la feria.

Besos

Maria José dijo...

De auténtico cuento... qué recuerdos me han traídos estas manzanas... la feria de mi ciudad... Besos
María josé

SandeeA dijo...

te han quedado tan bonitas que me habría dado pena comérmelas!

Mandragora30 dijo...

¡Qué recuerdos esas manzanas! Qué pesaítas nos poníamos mi hermana y yo en la feria de Gibraleón colgadas del pantalón del abuelo pidiendo manzanas y algodones jajaja

Un besazo!!!!

Bea dijo...

Ummmm que ricas las manzanas con caramelo!!!! estoy deseando que me quiten los aparatos, para poderles meter un buen mordisco!!!!!!

Besos
B

Bea dijo...

Ummmm que ricas las manzanas con caramelo!!!! estoy deseando que me quiten los aparatos, para poderles meter un buen mordisco!!!!!!

Besos
B

María Lunarillos dijo...

Tere, están preciosas. Yo nunca las he probado... Tendré que animarme.

Un beso.

cerise dijo...

anda..de niña me volvian loca esta manzanas las rojas.. lo pringaba todo... abrigo vestido cabello.... mi madre odiaba estas manzanas , un día volví a casa con media manzana pegada en el cabello.. casi le da un ataque a la pobre mujer... que ricas estaban!!!!!

Cristina dijo...

Creo que a todos nos hacen viajar a la infancia!! a mí me transporta a los carnavales tinerfeños! me traen muy buenos recuerdos, que bonito que pusieras éstas manzanas! me encanta! Un besote.

Lolah dijo...

Qué bonitas te han quedado, y qué apetitosas están, eres una artistaza..

Ben dijo...

Que ricas manzanas flechadas y las fotos te han quedado muy coloridas. :)

Saludos!

Raquel dijo...

No veo ni el teclado... el brillo de tus manzanas me ha dejado offfff que buenas y que preciosas fotos... genial:)

comoju - Cova dijo...

Creo que mejor no releeré la receta, porque me niego a preparar mis manzanas de dieta así... que me conozco y se que caigo en la dulce tentación de esto

un besote

Norah dijo...

Hola :) Sólo decirte que me encanta tu blog y por supuesto tus recetas. Con tu permiso te voy a enlazar en mi blog.

Encantada de saludarte ;)
Norah

Mai dijo...

Que nostalgía, esperaba poner el primer pié en la feria para comprar esas manzanas, tanto es así que cada vez que voy a una feria las busco.
Estas son preciosas, que brillo y que color tan vivo. me han encantado.
un abrazo

sol dijo...

¡Que recuerdos! Que lindas te han quedado... Nunca me compraban manzanas caramelizadas en las ferias, ahora me las prepararé yo misma.
¡Saludos y buen fin de semana!

María José dijo...

Son las manzanas de las ferias....
Nunca se me hubiese ocurrido hacerlas en casa.
¡ Qué color más lindo !.
Un abrazo,
María José.

Mónica dijo...

Gracias por explicar cómo hacerlas, porque sólo se ven en las Ferias.
Por cierto... Me encantó tu reportaje de los huevos de carnaval. Te tomé prestada alguna de tus ideas para hacérselas al peque en estos días.

Buen fin de semana,

recetasdemama.es dijo...

Te han quedado preciosas, qué más bonitas¡¡

Sonia Martín dijo...

¡Ay, qué bonitas, qué bonitas! Y por partida doble: por las manzanas, y por las fotos. Tere, te mereces aplausos y ovación. Y por supuesto, te copio la receta para las manzanas, que a mi enano (y a los que no lo son tanto) les va a encantar. ¡Qué me ha gustado mucho, vaya! Un besazo. Sonia

LOLA dijo...

¡que recuerdos me trae de mi niñez!...preciosa la receta de hoy besos

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Muy ricas estas manzanas de caramelo, me recuerdan también a mi infancia.
Guillermo Tell, estaría encantado de probar una.
Un beso.

Pedro dijo...

¡Que recuerdos....! ¡El vendedor de barquillos y manzanas de caramelo, con la ruleta (trucada)...je,je,je...
¡Gracias, me ha gustado!

Maria Jose dijo...

MMMm me encantaban esas manzanas, la de tiempo que hace que no las pruebo...veo tu foto y parece que hasta puedo olerlas...te han quedado espectaculares!!

Andrea dijo...

Hola,
Tengo que decirte que esas manzanas han posado maravillosamente bien! te quedaron divinas las fotos!
y dan ganas de hacerla!

te mando un abrazo!
an

La Cocina mia dijo...

Cuantos recuerdos con estas deliciosas manzanas. Sería pecado no hacerlas.

Un abrazo

Belen dijo...

a mí también me traen recuerdos estas manzanas,me encantan y cuando viene la feria a mi localidad sigo comprandolas.ahora ya sé como se preparan viendo tu receta.

UN SALUDO
belen

pepa cooks dijo...

Pero bueno que te pasa cada día estas mas original, me encantan, me pido la verde, besos pepa.

barbara dijo...

Veo que nos has recordado a todas momentos de nuestra niñez,, y no tan niñas je,je, yo hasta no hace muchos años he comido manzanas caramelizadas, me encantaban. Cada año cuando venía la feria e ibamos a visitarla el primer sitio era donde vendían las manzanas y me iba más feliz que no veas. Que buenos momentos. un abrazo.

Penny dijo...

Aixxx, estas las hago para mis sobris, seguro que se lo flipan y con la gama de colores que tengo imagina, jajjajaja.

Petonets.

elo-cocina dijo...

Esas manzanas de las ferias Tere, que tantas veces me quede sin ellas de pequeño.
Luego , ya talludito, las compre y no me gustaron.
Que tontería de vida.

Inmaculada (Adi) dijo...

Yo me acuerdo del "cris" de las manzanas al morder el caramelo, me las compraba en las fiestas del barrio y en la Casa de Campo (junto con el algodón de azúcar), vaya recuerdos (creo que me estoy haciendo mayor...).
Yo no era muy de Guillermo Tell, era más de tebeos (no comics) de El Capitán Trueno (cuando tenía mi vena de chicazo) y de hadas cuando actuaba como era de esperar, es decir, como una niña un poco pava, pero conocía a Guillermo Tell por una serie de la TV. Vamos que hago estas manzanas y viene el Guillermito con una flecha y le corro a gorrazos... con lo bonitas que han quedado.
Un beso.

Qalamana dijo...

Cuando las veía en las ferias de pequeña me volvía loca... y un día me comí una y me empaché :S

Pepi dijo...

Hola Tere, mira por donde el otro día estaba pensando en estas manzanas y ahora entro en tu blogs y me las encuentro, que ricas.
Tienes un blogs muy interesante a la vez que muy bien presentado, me ha gsutado mucho, a partir de ahora seré una fiel seguidora tuya.
Besos