Además de en tortillitas son un aperitivo estupendo acompañando a una cerveza bien fría. Sobre la cocción del marisco hablaremos en nuestra sección de utilidades, que desde luego en Huelva si algo saben de sobra, es cocer marisco.
Ingredientes
- Camarones vivos
- Agua y sal
Preparación
- Se pone agua en un recipiente con un buen puñado de sal y se deja hervir con el fuego muy fuerte (a borbotones)
- Se echan los camarones vivos y en el momento que comienzan a flotar se retiran del agua, sin necesidad de que hierva, y se echan en agua muy fría o mejor con hielo.
- Una vez fríos se retiran del agua y se dejan escurrir.
- Se pueden guardar en el frigorífico tapados con un paño o papel de cocina húmedo cubierto luego por film transparente.
- Cuando se van a servir se rocía sobre ellos la sal gorda.
5 comentarios:
La verdad es que tuvisteis que disfrutar con este exquisito plato de camarones.
Os deseamos que mañana los Reyes Magos se porten muy bien con vosotros y sobre todo con esa preciosidad de pequeños que teneis.
Besotes,
Gostei muito desse post e seu blog é muito interessante, vou passar por aqui sempre =) Depois dá uma passada lá no meu site, que é sobre o CresceNet, espero que goste. O endereço dele é http://www.provedorcrescenet.com . Um abraço.
Oig, qué buenos recuerdos de cuando estuve veraneando en Lepe hace ya algún tiempo... los comprábamos en los bares de la costa, al peso y puestos en cucuruchos de papel.
Nos los comíamos como si fueran pipas, y estaban de muerte con una cerveza bien fresquita.
Aquí los encuentro ya cocidos, pero si tengo oportunidad de comprarlos frescos, usaré vuestra receta.
Gracias.
Esta es la forma que a mi me encanta comerlos, asi naturales, y con un piquin de sal, muy rico, muy buena receta, natural como la vida misma.
Besitos,
Soraya
Adi, ya sabes, si volveis por estas tierras, aqui estamos!
Soraya, feliz año!!!
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