24/4/07

Pollo con mermelada


Este plato resulta delicioso para los amantes de los sabores agridulces. Es una receta diferente.



En función de los comensales, necesitamos:

- Un pollo cortado en trozos, o bien medio pollo , sin piel.

- 3 0 4 dientes de ajo

- una cebolla mediana

- pasas

- un botellín de cerveza

- Mermelada de naranjas

Dejamos las pasas en agua durante media hora. Aparte, cortamos la cebolla en juliana y la doramos junto a los ajos pelados y laminados.

Reservamos y en una sartén doramos los trozos de pollo en aceite a fuego medio.

Una vez dorados, le añadimos el sofrito anterior, le agregamos las pasas sin el agua, y un botellín de cerveza. Cuando empiece a hervir le agregamos medio bote de mermelada de naranja y dejamos cocer hasta que la mermelada esté disuelta.

Y listo!