31/5/08

Pollo al limón sin limón



¿cómo? un pollo al limón sin limón?


Aquí tenéis los ingredientes:

- un pollo troceado
- una cebolla picada
- dos dientes de ajo
- pimienta blanca molida y sal
- una hoja de laurel
- harina de maíz para espesar la salsa
- una copa de vino blanco y otra de coñac o de vino oloroso
- un vasito de caldo de carne
- un yogur de limón

Rehogamos en la sartén la cebolla y el ajo. Añadimos el pollo troceado aderezado con sal y pimienta y seguimos rehogando hasta que se dore.


Cuando esté dorado, agregamos el vasito de caldo de carne, el laurel , el vino y espesamos la salsa con una pizca de harina de maiz.
Lo mantenemos al fuego para disolver bien la harina y por último añadimos un yogur de limón y dejamos cocer unos minutos....
y a la mesa!

28 comentarios:

Perenken dijo...

Que buena pinta tiene ese pollito... y esa salsita rica...
La verdad es que me ha sorprendido mucho lo del yogur de limón, pero habra que probrar, seguro que queda de lujo.
Un beso

Inmaculada (Adi) dijo...

Eso, vosotros cruzadle los cables al personal que os visita con títulos como este y luego pasa lo que pasa:
Cariño, te he hecho para cenar un plato de Caviar Beluga sobre lecho de Crepes con salsa Holandesa por encima... pero lo he sustituido por huevas de lumpo de 3 Euros la lata sobre hojas de lechuga mustia con salseado del "pringue" que sobró de la ensalada que tomamos a mediodía...
Vamos, que os acepto el yogur de limón para acompañar al pollo porque estará buenísimo, pero avisad otra vez antes de ponerle el título, jejeje
Fuera coñas, porqué no? yo le pongo muchas veces a la ensalada un aderezo hecho con yogur en vez de vinagre y aceite y está buenísima...
Un beso.

Belen dijo...

hola tere;que rico tiene que estar el pollo que has preparado.yo hago una receta muy parecida con pollo y le pongo yogur natural,curry ,etc... y tambien queda muy buena.
un saludo

Jem1923 ( Joana) dijo...

Adoro el pollo al limon con muuuuucho limon pero de esta manera nunca lo he probado asi que apuntada!

Besitos

Dolita dijo...

Alaaaaaaa, pues yo que no le pongo limón a otra cosa que no sea el bizcocho me he quedado con la boca abierta. Desde luego buena pinta tiene, me la apunto para ir educandome el paladar que con amigas blogueras como tú estoy aprendiendo muchisimo.
Besotes

tartasacher dijo...

Hola Tere:

Qu� deliciosa y sencilla recetra. Un beso y gracias por la receta del pescado. Lo prob� con doradas de raci�n y estban muy ricas. Un beso.

Pilar - Lechuza dijo...

Tere pues si que es sorprendentemente fácil ésta receta. Además se prepara en un plis-plas!! Lo del yogúr no lo conocía, yo le suelo poner limón normal y corriente.
La salsa tiene una pinta de toma pan y moja, que para las que estén en plena "operación bikini" va a ser una tentación dificil de vencer, je,je.
Un saludo

Almudena dijo...

Je je,me ha prestado mucho tu comentario de lo del vestido tipo saco de Agatha Ruiz de la Prada;si es k en el fondo no debe de compensar mucho privarse,antes de irme a Mallorca con mucho sacrificio bajé un kilo,y después de las vacaciones gané 2 que ya no sé si conseguiré bajar...
Menos mal que todavía circulan recetas mucho más saludables como ésta del pollito,que si no...
Gracias por tu comentario y besos.

LOLA dijo...

hay un regalito en mi Rincon,pasate

comoju - Cova dijo...

Sin limón, pero con un yogur de limón????????
Nunca me lo hubiera imaginado, pero todo es decidirse en la cocina y probar cosas nuevas, no???

Pues con mis nuevos pendientes jajajajja, me meteré a prepara este pollo al limón sin limón jajjaja

Un besote

Rocío dijo...

Wow!Con yogur de limon!Que pintaza..probare seguro..y más estando la fruta como esta de cara!!jaja.

Bsoos!
Ro

nieves dijo...

El título mueve al despiste. Al limón, sin limón ¿?. Pues en casa nos encanta el pollo al limón, de modo que probaré tu receta, pues el aspecto es inmejorable. Nunca se me hubiera ocurrido, pero bueno, para eso tenemos aquí La Sopa Gansa, que siempre es un pozo sin fondo de sorpresas.

Un besín.

Mar dijo...

¡¡Qué buena pinta!! Y además debe de quedar cremosita la salsa sin ser demasiado grasa.
Siempre aprendemos algo nuevo contigo Tere!!

Irene dijo...

Ooooohhh!!que ricoooo,yo tecopieteo la receta que en casa les encanta el pollo y todas las semanas hago 2 por lo menos y lo del yogur, ni se me habia ocurridooo!

BESINESS

cibercuoca dijo...

Hola Tere! qué rico y liviano, poner el yoghurt es una excelente idea, felicitaciones, en la imagen se vé deliciosos. Besos

CARMEN dijo...

Que rico!
no había oido nunca lo del yogur para el pollo, pero debe estar muy bueno.
Se ve estupendo.

besos

Su dijo...

Cuando vayas a la polleria, los pollos temblaran cuando vean entrar a la señora de la Sopa Gansa en la casa...que si les metes botes de cerveza por el ...que si les pones a plan con su yogurcin...ja ja
Pero a mi esta receta me viene genial, porque en casa todas las semanas cae pollo, y veo que al salsita queda rica para mojar.
Enhorabuena

elo-cocina dijo...

¿Puedo echar unos barcos?
Delicioso aspecto, Tere.

PimientayChocolate dijo...

esa salcita debe estar deliciosa, que rico y facil y rapido, hay que provarla ! un besote, daniela

rovellon.com dijo...

me encanta este blog!! un abrazo

Marta dijo...

Oye chuli. Has hecho trampa. Has puesto limón, de yogur, pero limón. Ay que me lio, jajajaj. Si es que esas fotos me han dejao anonadá.

Besitos todos

Rosa dijo...

Una receta estupenda y que bien me viene para variar la preparación del pollo. Te la copio. Esas fotos impresionantes.
Besos

Anónimo dijo...

Una receta estupenda y muy original.
Si te gusta la cocina, mira este foro que recien ha comenzado: http://comoencasa.mundoforo.com

María José dijo...

Tere esa salsa....está diciéndome, moja,moja y vuelve a mojar.
Suelo tener yogurt de limón para mi bizcocho.Este mes cocino poco porque se quedan al comedor escolar pero el fin de semana lo pruebo. Ya te contaré.
Un besuco.
María José.

la sopa gansa dijo...

Perenken, si te gustan los sabores agridulces..a por el pollo sion limón!

Adi, era pa despistar, mujé...hay que mantenter el suspense hasta el final, jeje

Belén, tengo ganas de ver ese pollo!


Joana el pollo y el limón, como que son pareja, verdad? besos y gracias por venir


Dolita, anda que no aprendemos de ti!!!

Tartasacher, me encanta que hayas probado unas de mis reectas, un abrazo

Pilar, ¿operacion bikini? eso que es!

Hola Almudena, gracias a ti guapetona


Gracias Lola por acordarte de mi

Cova!!! y yo con mis pendientes nuevos, of course, me lo comí!!! jeje, anda que no nos hemos divertido con los sorteos!

Ro, mirandolo asi encima sale hasta económico, jeje

Nievbes, mira que eres maja, muchos besos

Hola Mar, este mas que un sabor perdido es un sabor "encontrado", jaja

Irene: a copiar, que ya bastante te copio yo a ti!

Gracias cibercuoca, siempre me rio contigo, eres genial

Hola Carmen, gracias por visitarme, es un placer

Bueno, Su, no se si tiembla el pollo o el "pollero", ya te imaginas, como te corto el pollo? para que lo quieres? el pobre hombre está que sale de sus casillas cuando me ve entrar. besos familia

Elo: tu eres de los mios: a mojar pan en los guisotes

Daniela, otro beso para ti, si la pruebas ya me dirás

Gracias, rovellon, otro para ti

Martis, es que me parto contigo.Un besazo

Gracias Rosa, viniendo de ti, todo un halago!!!

Hola anónimo, me paso a ver. besos

Mariajo: cuentame!!!
besos a tus chicos

y un gran abrazo a todos!

Cristina dijo...

Jol que buenooo!!! que ocurrencias más ricas! me gusta!! ;)

La Cocina mia dijo...

Delicioso.

Besos

la sopa gansa dijo...

Gracias, Anonimo!