10/6/07

Ensalada de coles con salsa de naranja

Ingredientes:

- Coles de bruselas (previamente hervidas)
- una patata pequeña hervida
- pimiento morrón
- aceitunas
- palitos de cangrejo
- cebolla
- Una naranja
- Un huevo duro
- Aceite y sal

Para la salsa de naranja:

- mermelada de naranja agria
- miel de caña

Se mezcla la mermelada de naranja y la miel y se calienta un poco para licuarlas.