Cupcakes de cumpleaños

Hoy hemos diseñado una entrada muy especial, porque hace dos años que iniciamos este blog, y para celebrarlo, en vez de tarta de cumpleaños, he hecho unos cupcakes.

Los cupcakes son dulces muy divertidos, y suelen presentarse de forma temática, y para esta ocasión quería diseñar unos que representasen de alguna manera la forma de ser de la Sopa Gansa, así que la temática era difícil de encontrar, de ahí que veáis cada cupcake distinto,.....

porque siempre hemos querido hacer y presentar una cocina amena y a la vez tradicional, de esa que se ha hecho siempre en casa, sin mayores pretensiones, rescatando muchas recetas de nuestra familia.

También una cocina que represente nuestras ideas a la hora de imaginar platos nuevos, algunos sabores que descubrimos en otros lugares, y enseñaros a la vez un poco de esos sitios que visitamos, esos viajes que hicimos...una cocina también que sea divertida, como si de un cuento se tratase, una cocina para niños, diferente... porque es así como vivimos la cocina en casa.

Así que al final, esta bandeja de cumpleaños es una mezcla de muchos colores y sabores, tal y como queremos que sea este lugar.

Estamos muy agradecidos a todos los que nos visitáis, a todos los compañeros que además dejais un comentario, a todos los que por email nos preguntáis o nos enviais unas palabras de agradecimiento, y a todos los amigos que hemos ido conociendo a la largo de estos dos años.

Y hay algo que nos gusta especialmente de la sopa gansa, y es este recetario que poco a poco, dia a dia hemos ido recopìlando y construyendo, sin ser mejor o peor que otros, simplemente siendo el nuestro, porque este recetario está hecho desde el principio hasta el fin, no solo ya con la idea de compartir nuestra cocina, (y servirnos a nosotros mismos, de paso, de libro de consulta -se terminaron las recetas traspapeladas por los cajones de la cocina!!-) sino de una gran "libro" que dejar a nuestro hijo que, siendo un pequeño cocinero de 5 años, algún día quizás lo necesite y quiera recuperar la cocina que se hacia en su casa.



Y ahora, la receta:

Antes tengo que decir que para la elaboración y decoración de estos cupcakes me he inspirado sobre todo en un libro que una amiga me ha regalado, uno de los libros más divertidos que he leido sobre cocina, "Hello, Cupcake!". Ese libro ha sido un regalo de Bea y del que estoy disfrutando muchisimo! Gracias Bea!

Cupcakes:
125g de mantequilla reblandecida
125 de azúcar
4 huevos
125g de harina

1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2-3 cucharadas de leche

(si los quereis de chocolate, no teneis más que agregar un par de cucharadas de cacao en polvo a la masa)


Horneamos a 180º, y en unos 10 - 15 minutos están listos, son capsulitas muy pequeñas y la masa se hace enseguida.


Para la decoracion, he utilizado fondant, ya hecho. Hacer fondant es entretenido, asi que tenia un paquete de fondant en casa, .........y cupcakes listos!

GRACIAS A TODOS!!!!!!!!