Cake de caramelos Werther´s

A este Cake de mantequilla le quería dar un toque distinto y original, y pensé que porqué no hacerlo con caramelos de toffee.
Lo hice como prueba, y salió muy bueno. Para que no resulte empalagoso ni predomine el sabor del caramelo, sólo le añadiremos unos cuantos que, derretidos con nata, agregaremos a la mezcla

aquí os dejo los ingredientes:

- 3 huevos

-200 grs de mantequilla

-150 grs de azúcar

-200 grs de harina


-Medio sobre de levadura o un sobre de gasificante para repostería (yo he utilizado este último para que la masa resulte mas esponjosa)

-100 ml de nata líquida

-6 a 8 caramelos werther´s


Batimos bien el azúcar con los huevos y vamos agregando la harina, y la mantequilla. He rebajado la cantidad de azúcar, que suele ser la misma que el peso de los huevos para equilibrar la que ya llevan los caramelos


En un cazo aparte, derretimos los caramelos en 100 ml de nata líquida, a fuego muy bajito. Cuando los caramelos estén derretidos agregamos a la masa.


En un molde engrasado - yo he utilizado papel de horno en vez de engrasarlo, así también me es mas fácil desmoldar tirando sólo del papel- horneamos sólo con calor por debajo durante unos 40 minutos, dependiendo de la profundidad del molde que utilicemos, hasta que saquemos un pincho limpio indicando que ya está el cake hecho